Home » Nero d'Avola
Resultaat 1–16 van de 22 resultaten wordt getoond
Nero d’Avola is een van de meest prominente en geliefde druivensoorten van Italië, afkomstig van het zonnige eiland Sicilië. Deze druif, soms ook wel bekend als “Calabrese,” wordt al eeuwenlang verbouwd in de warme, droge klimaten van Sicilië. Hier gedijt Nero d’Avola bijzonder goed dankzij de overvloedige zonneschijn en de goed doorlatende vulkanische bodems. Dit klimaat zorgt ervoor dat de druiven volledig rijpen en geconcentreerde smaken ontwikkelen.
Wijnen van deze druif staan bekend om hun diepe, donkere kleur en rijke, volle smaakprofiel. Ze bieden vaak aroma’s van rijp zwart fruit, zoals pruimen en zwarte kersen, aangevuld met subtiele hints van kruiden, tabak en chocolade. Afhankelijk van de vinificatiemethode kunnen de wijnen variëren van fris en fruitig tot krachtig en complex. Sommige producenten kiezen ervoor om de wijn op eikenhout te laten rijpen, wat extra lagen van vanille en specerijen toevoegt. Ze hebben doorgaans een stevige structuur met zachte tannines en een goede zuurgraad, wat zorgt voor een evenwichtige en aangename drinkervaring.
Nero d’Avola-wijnen zijn veelzijdig en passen goed bij een breed scala aan gerechten. De rijke en volle smaken van de wijn maken het een uitstekende keuze voor stevige vleesgerechten, zoals gegrilde biefstuk, lamsvlees en wild. De wijn kan ook goed gecombineerd worden met pittige stoofschotels en gerechten met rijke, tomaten-gebaseerde sauzen.
Voor kaasliefhebbers is de druif een goede match met harde kazen zoals Pecorino en Parmigiano-Reggiano. De fruitige en kruidige tonen van de wijn vullen deze kazen prachtig aan. Verder past hij goed bij Italiaanse gerechten zoals pasta’s met vleessaus, pizza’s met kruidige toppings en gegrilde groenten. Door zijn veelzijdigheid en rijke smaakprofiel is Nero d’Avola een ideale wijn voor verschillende culinaire gelegenheden, en biedt het een smaakvolle ervaring die zowel bij dagelijkse maaltijden als feestelijke diners past.
Wijnclubamsterdam.nl is onderdeel van Casa del Vino
Lauriergracht 54BG (afhalen op afspraak)
1016RL Amsterdam.
Telefoon: 020-2440919
Email: info@wijnclubamsterdam.nl
WhatsApp +31 20 2440919 (WijnclubAmsterdam)