Finca Loranque Cabernet Sauvignon – bio - 2015

Heerlijke complexe Cabernet uit Spanje

De Finca Loranque Cabernet Sauvignon is een samenvatting van eigenschappen die de beste Cabernet Sauvignon oplevert. Hier zien we krachtige expressie, forse tannines, een open karakter en lange afdronk. De Cabernet druiven voor de Finca Loranque Cabernet Sauvignon zijn met zorg gekweekt in de beste percelen van wijngaarden. Met de hand geoogst bij optimale rijpheid. Hier laat deze variëteit zowel zijn kracht als zijn fijnheid expliciet naar voren komen. Het is duidelijk dat één van de (zo niet dé) beste wijnmakers uit Spanje, Telmo Rodriguez, hier in een stevige hand heeft gehad. De Loranque Cabernet Sauvignon is een van de beste voorbeelden van fine-tuning van deze variëteit in Castilië. Zo staat hij in de Penin Guide to the Wines met vijf sterren (hoogst mogelijke) hun kwaliteit/prijs en geeft dan ook één van de hoogste scores voor een wijn in zijn klasse.

De wijn is dan ook krachtig en heel openhartig. Zeer expressieve neus, met tonen van rijp zwart fruit, ceder en paprika aroma’s. De wijn komt direct goed binnen. De smaak is duidelijk, gefocust. Allemaal aangenaam en smakelijk. Laat een elegante en subtiele veroudering zien. Goed getemde tannines maken wijn af. Typisch rijpe Cabernet Sauvignon, 16 maanden gerijpt op eikenhout en maakt hem daardoor wat zachter, wat romiger.

Leent zich uitstekend voor een lamsbout met rode wijn jus en geroosterde krieltjes. Mag ook graag bij wat geroosterd wild geserveerd worden.

Finca Loranque

Finca Loranque is omgeven door vruchtbare, kalkhoudende kleigrond, die perfect is voor landbouw en vooral voor wijngaarden. Het moeilijkste deel van het project was het ontwerpen van een wijngaard die de productie van kwaliteitswijnen kon garanderen. Om ons doel te bereiken, besloten we dat de enige persoon die ons kon helpen Pablo Eguzkiza was, van de Compañía de Vinos Telmo Rodríguez. Een bedrijf dat de belangrijkste terroirs in Spanje echt promoot.

Na een nauwgezette studie van de bodem, de regenval, de specifieke klimaatomstandigheden… En de verdeling van de 500 hectare die het land op het landgoed vormt, werd besloten om 42 hectare te beplanten met de variëteit Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo en Merlot, die in de loop der jaren hebben aangetoond dat deze zich goed thuis voelen in de grond waar ze zijn geplant. De druiven produceren met een hoge concentratie en kwaliteit. Op deze manier heeft Finca Loranque de wijnbouwgeschiedenis  dan ook weten te herstellen en bovendien ook  dit gebied de wijn producerende faam terugkrijgt die het altijd heeft gehad.

Sinds 2002

Na vele jaren de wijngaard te hebben voorbereid en verschillende tests uit te voeren, verscheen in 2002 de eerste vintage, die de basiskenmerken van de filosofie van Finca Loranque samenvat: een toewijding aan de onderscheidende kenmerken van het terroir, de onmiskenbare oenologische stempel gemaakt door een wijnbereidingsteam van bewezen solvabiliteit en het constant zoeken naar kwaliteit in alle processen. Afgaande op de lof van gespecialiseerde critici, die de door Finca Loranque geproduceerde wijnen op bevoorrechte plaatsen in hun ranglijst en beoordelingen plaatsen, is het doel bereikt. Finca Loranque produceert verschillende wijnen, elk met zijn eigen grote persoonlijkheid en het unieke karakter van een land met een eeuwenlange wijntraditie. Concluderend, uit dit alles blijkt dat Finca Loranque een van de beste exponenten van de nieuwe Spaanse wijnen is.