Fontanassa Ca’ Adua Gavi - 2021, 2022

Het karakter van de wijngaard

Deze Fontanassa Ca’ Adua Gavi is een wijn die in de wijngaard wordt gemaakt en echt het karakter van de wijngaard weerspiegeld. Echt een terroirwijn. Even nadat de wijn wat losgekomen is in het glas, komen de aroma’s echt los. Je proeft rook, perzik en ook duidelijk een mineraal karakter van leisteen. De wijn is fris en redelijk strak zonder heftige zuren. Een Gavi met een wat vollere en langer na-zinderende afdronk dan gewoonlijk en heel precies en nauwkeurig gemaakt. Soms kan Gavi worden gezien als een wat neutrale wijn uit het zuiden van Piëmonte, maar hier hebben we er toch ééntje met een heel uitgesproken karakter.

De eigenaar en wijnmaker Marco Gemme is lid van de zeer exclusieve Circuito Golden Gavi, een club waar alleen de beste Gavi wijnboeren lid van mogen zijn. Wij vinden dit ook een erg goede Gavi en zijn dan ook trots dat we hem u kunnen aanbieden. De Fontanassa Ca’ Adua Gavi heeft een uitstekende prijs- kwaliteitsverhouding.

Fontanassa Ca’ Adua Gavi bij het eten

Deze wijn past perfect bij een gebakken bot, gegrilde kip, fruitsalades en milde kazen.