Petrolo Galatrona

Een Grand Cru Super Tuscan uit het Hart van Val d’Arno

Donker fruit, leer, chocolade, pruim, bosbes, aards. Structuur, elegantie en een perfecte balans! De Petrolo Galatrona is een intense Italiaanse rode wijn uit de DOC Val d’Arno di Sopra in Toscane. Deze exclusieve wijn wordt gemaakt van 100% Merlot druiven van de gelijknamige wijngaard. Bovendien geldt Galatrona als de “Grand-Cru” van Merlot door Petrolo sinds de eerste productie in 1994.

Daarnaast worden alleen druiven gebruikt van lage-vigeur Bordeaux klonen geplant tussen eind jaren ’80 en midden jaren ’90. Het bijzondere terroir rijkt aan klei, leisteen en zandsteen zorgt voor concentratie van alle edele componenten. Ten slotte produceert dit landgoed ongeveer 30.000 flessen van deze biologisch gecertificeerde topwijn. Probeer ook eens de voordeligere Torrione en de witte Bòggina B!

Smaakprofiel en Culinaire Combinaties met de Petrolo Galatrona

Deze Petrolo Galatrona toont intense, elegante aroma’s met grote structuur en complexiteit in de neus. Daarnaast ontwikkelen zich rijke fruitige tonen ondersteund door subtiele houtaccenten van Franse barriques. In de mond openbaart de wijn zijn uitzonderlijke karakter: volle body met prachtige balans tussen zuurgraad, fruit en tannines. Vervolgens komen geconcentreerde Merlot-vruchten naar voren, verfijnd door 18-20 maanden rijping in Frans eiken. De handmatige batonnage gedurende zes maanden zorgt voor extra textuur en diepgang. De afdronk is bovendien persistent en elegant met een lange, complexe finish.

Perfecte combinaties met:

• Gegrild rood vlees en bistecca alla Fiorentina
• Edel wild zoals hert en everzwijn
• Gerijpte Toscaanse kazen en charcuterie
• Ossobuco en andere braadschotels
• Truffelpasta’s en risotto’s
  Serveer bij 18-20°C voor optimale smaakbeleving

Het Biologische Wijndomein van de Petrolo Galatrona

Petrolo ligt op de zuidoostelijke grenzen van de Chianti heuvels in Val d’Arno di Sopra op 300 meter hoogte. De Galatrona wijngaard strekt zich uit over 10 hectare met bijna 50.000 planten op spurred cordon geleidingssysteem. Sinds 2004 verliet het domein traditionele landbouwmethoden voor natuurlijke en duurzame oplossingen. Bovendien behaalden zij in 2016 officiële biologische certificering, waarbij droge teelt zonder bemesting wordt toegepast. Daarnaast gebruikt men geen kunstmatige pesticiden en wordt totale begrassing met mulch management gehanteerd.

De handmatige oogst vindt plaats in kratjes met verdere selectie op sorteertafels. Vervolgens volgt natuurlijke vinificatie met inheemse gisten in cementen kuipen. Zachte en frequente handmatige doordrukking zorgt voor optimale extractie. De spontane malolactische gisting gebeurt in hout, gevolgd door rijping in Franse barriques waarvan een derde nieuw. De Petrolo Galatrona Toscano vertegenwoordigt perfect de filosofie dat grote wijnen de taal spreken van het land waarvan ze afkomstig zijn.

Terroir en Klassieke Expressie

Het bijzondere terroir van Galatrona bestaat uit leem rijk aan klei, gecombineerd met leisteen, mergel en zandsteen. Deze klei helpt vocht in de bodem vast te houden, essentieel voor Merlot tijdens hete, droge Toscaanse zomers. Bovendien zorgt de combinatie van stenen, leisteen en klei ervoor dat Galatrona elegante wijnen produceert zelfs in mindere jaargangen. De zuidoostelijke ligging biedt optimale blootstelling aan zonlicht en warmte. Zoals wijnmaker Luca Sanjust stelt: een grote wijn moet de verhalen vertellen van generaties die op dat stuk land hebben geleefd. Deze Petrolo Galatrona Toscano is inderdaad een klassieker op zijn eigen manier, een authentieke expressie van zijn unieke terroir.