Prunotto Barolo

Prunotto Barolo - 2016, 2017

Kenmerken

Soort:
Jaar: 2016, 2017
Druif: Nebbiolo
Domein: Prunotto
Classificatie: DOCG
Alcohol: 13,5 %
Inhoud: 0,75 L
Ean: 8016001000019

Barolo met een Toscaans tintje

Prunotto is een zeer klassiek Piëmontees bedrijf opgericht in 1904 maar na de ontstane samenwerking met de Antinori Familie uit Toscane in 1989 is dit wijngoed stevig in de vaart der volkeren opgenomen en heeft dan ook een nu uitstekende naam binnen de wijnindustrie. De zeer goede kwaliteit proeven we dan ook zeker al in hun basis Barolo. De Barolo Prunotto van 100% Nebbiolo heeft een mooie schitterende granaat rode licht intense kleur. Direct toont de wijn dat ie met beide benen op de grond staat. De neus is al direct zeer complex en erg breed met aangename geursensaties van rozenblaadjes, rood fruit , zoethout, en kruidigheid tonen. Ook duidelijk wat aardsheid en geroosterde tonen. In de mond is hij vol, zeer goed uitgebalanceerd en met duidelijke aanwezige maar fluweelzachte tannines. Er zit kracht en rijkdom in de diepe kern van deze wijn. Het zal zich ontvouwen en zachter worden in de tijd (misschien vijf jaar of langer). Ook is de Barolo Prunotto een wijn, die na opening en gekaraffeerd te zijn, toch wel enkele uren even “op adem”  moet komen.

Topjaar 2016

We hebben hier de hand weten te leggen op het topjaar 2016 weten te leggen. Een wijn die alleen maar beter en complexer wordt na meerdere  jaren in uw kelder . Een wijn voor uitzonderlijke momenten en zeker voor aan tafel met rijke gerechten. Niet altijd voorhanden maar een Barolo geserveerd met verse pasta met geschaafde truffel is een combinatie uit duizenden. Fantastisch ook bij Beef Wellington of een runderstoofschotel met eekhoorntjesbrood.

Prunotto

In 1989 begon de familie Antinori haar samenwerking met het bedrijf Prunotto, dat zich aanvankelijk bezighield met de distributie en vervolgens, in 1994, met de terugtrekking van de gebroeders Colla, ook rechtstreeks met de productie met behoud van het uitstekende kwaliteitsniveau dat sterk gewenst was door Alfredo Prunotto. De productiefilosofie, met aandacht voor elk detail, en de grote passie voor wijn, verenigen Prunotto onmiddellijk met de Antinori-familie die in dit gebied een nieuwe uitdaging aangaat, een nieuw terroir en de ultieme weerspiegeling daarvan.

Of probeer deze...