Quinta de Bacalhôa Catarina Branco

Quinta de Bacalhôa Catarina Branco - 2020

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2020
Land:
Streek:
Druif: Arinto, Chardonnay, Fernao Pires
Domein: Quinta de Bacalhôa
Classificatie: DO
Alcohol: 12%
Inhoud: 0,75 L
Smaak: Wit: Vol, Rijk, Complex

Koninklijk wit uit Portugal

Deze Quinta de Bacalhôa Catarina Branco is een ode aan de voormalige Portugese prinses Catarina of Braganza. Geboren in 1638 en getrouwd met Charles II van Engeland. Een wijn met een rijke smaak, mineralig, ziltig en veel geel fruit. Perzik, Ananas, meloen, een likje hout. Romig door de chardonnay, maar genoeg verfrissende zuren en mineraliteit om lekker doordrinkbaar te zijn. Het gerenommeerde en zeer moderne wijnhuis Bacalhôa Vinhos ligt in het zuiden van Portugal. Groot maar bovendien ook uitermate innovatief. Passie voor wijn staat hier voorop. Hun devies luidt: ‘Taking Portugal to the World; one wine glass at a time.’ Catarina is gemaakt om jong te drinken en is daarom een geweldig lekker aperitief. Maar door zijn rijke structuur ook geschikt om iets bij te eten. Denk aan visgerechten, zoals gegrilde sardientjes, linguine met tonijn, gamba’s met aioli, fruits de mer, sushi. Ook bij gevogelte smaakt de wijn perfect: kipspiesjes op de BBQ, kipcurry, empanadas met kip of een romig stoofpotje met wortel. Sinds 1982 wordt deze witte Catarina gemaakt. In 2011 kreeg de Quinta de Bacalhôa Catarina Branco  91/100 punten van Wine Enthusiast, en behoorde in dat jaar tot de 300 beste wijnen onder de 10 euro.
De wijn is gemaakt van drie verschillende druivenrassen: Chardonnay, Fernão Pires en Arinto. Elk ras wordt apart geoogst. Vervolgens vergist de Chardonnay in nieuwe Franse eiken vaten en ondergaat een houtlagering van ca. 4 ½ maand. De twee inheemse rassen daarentegen ondergaan een fermentatie in betonnen cuves. Daarna vindt de blending plaats. Zo ontstaat er een mooie volle witte wijn. In de geur bloemig en floraal, licht aromatisch met wat appel. De aandronk van de Quinta de Bacalhôa Catarina Branco is zacht en rond. Ook hier dezelfde aromatische aroma’s. Goede frisse fruitigheid van o.a. witte perzik. Klein bittertje in de afdronk. Gemakkelijk en sappig: een wijn die iedereen lekker vindt!

Quinta de Bacalhôa

Bacalhôa-wijnen werden opgericht in 1922, onder de naam João Pires & Sons, en maakten een lange reis om zichzelf te laten gelden als een van de meest innovatieve wijnproducenten in Portugal, met een totale capaciteit van 20 miljoen liter, 15.000 eikenhouten vaten en een oppervlakte van ​wijnstokken in productie van ongeveer 1.000 hectare. Tijdens de jaren 70 creëerde Bacalhôa Wines of Portugal een nieuwe dynamiek door een sterke focus op de modernste technieken van wijnbouw en oenologie, waardoor nieuwe paradigma’s werden gecreëerd in de nationale panoramaproductie van kwaliteitswijnen. In 1998 werd José Berardo de belangrijkste aandeelhouder en bleef de missie van het bedrijf door te investeren in het aanplanten van nieuwe wijngaarden, modernisering en de verwerving van nieuwe eigendommen, en zelfs een samenwerking aan te gaan met de Lafitte Rothschild Group in de Quinta do Carmo.

Gerelateerde producten