San Marzano - Il Pumo Chardonnay

Elegant, fris en een lekkere doordrinker

San Marzano – Il Pumo Chardonnay is een klassieke chardonnay druif. Echter is deze nu op een nogal zuidelijke plek in Italië aangeplant, namelijk in Puglia.

De druiven worden zacht geperst en op een zeer lage temperatuur vergist met geselecteerde gistsoorten. Juist om de fruitige en bloemige aroma’s te laten prevaleren boven het boterige van een chardonnay.

Het resultaat is een wijn met een geur van jasmijn en wilde roos en later wat ananas en banaan. Elegant, fris en een lekkere doordrinker.

De grondsoort en het mediterrane klimaat spelen bij San Marzano een fundamentele rol in de productie voor wijnen van hoge kwaliteit. Het is niet een makkelijke omgeving. De droogte, de vorst in de winter en de harde scirocco wind. Maar bij Feudi Di San Marzano heeft men de kennis om hier op de juiste wijze mee om te gaan en prachtige kwaliteitsvolle wijnen te produceren.

San Marzano – Il Pumo Chardonnay bij het eten

Deze wijn is uitstekend voor bij de borrel of bijvoorbeeld een pastasalade.