Villa Giada Manè

Prachtige witte wijn uit Piëmonte. Heerlijk romig en delicaat.

De Villa Giada Manè is een heldere en gele wijn met wat groene schitteringen. Hij ruikt heerlijk naar citrusfruit, gedroogde fruit zoals abrikozen, een likje honing en weidebloemen. De smaak is mooi en  complex.  Een zachte ronde textuur met een romig mondgevoel en een heel eigen karakter met het typisch Italiaanse bittertje op het eind. Verfijning uit de Piëmonte van het  bedrijf Villa Giada dat gecertificeerd is als duurzaam en biologisch  bedrijf. De wijn is dan ook super inzetbaar bij rijke en romige gerechten als quiche lorraine of ragout van kip of paddestoelen geserveerd in een warm roomboter bladerdeeg bakje. Ook een mooie combinatie met mooie romige koemelk kazen zo als Fontina en Taleggio. Klassieker voor bij de Pasta Carbonara. 

Villa Gianda en hun wijngaarden binnen de gemeente Canelli zijn intussen met hun kalkrijke mergelgrond uitermate geschikt, en daardoor al van oudsher gebruikt, voor de productie van witte wijn. Hier wordt ook veel Moscato d’Asti gemaakt bijvoorbeeld. Veel zon en de regelmaat van een aangename bries door de druivenranken zorgen ervoor dat de rijping van druiven goed volledig zijn.

De Chardonnay-druiven voor de Villa Giada Manè worden altijd wat eerder gepluktom overrijpheid te voorkomen. Dit voor voldoende frisheid en behoud van mooie zuren. Na de handmatige oogst gaan de druiven gekoeld naar de kelder en onmiddellijk geperst om enige vorm van oxydatie te vermijden. De Chardonnay-druiven ondergaan een fermentatie gedeeltelijk op kleine houten vaten voor wat meer rondeur. Hij blijft hiervoor ook wat langer op zijn gist liggen.

Azienda Agricola Villa Giada ligt in het hart van de wijnstreek Piemonte.

In de buurt van Monferrato en Langhe, tussen de heuvels van Asti en Alba ligt het wijnbedrijf Villa Giada. De bijna dertig hectare wijngaarden die het domein groot is,  bevinden zich rond meerdere boerderijen. Het op 320 meter boven de zeespiegel gesitueerde Cascina Ceirole in Canelli is met zeven hectare druivenstokken en een rijpingskelder de plek waar het oer bedrijf ooit eind achttiende eeuw ontstond. Cascina del Parroco bevindt zich met vier hectare in Calosso, op een plateau dat uitkijkt over de Nizzarivier. Cascina Dani in Agliano Terme voorziet, met zijn veertien hectare zand- en kleirijke gaarden, tegelijkertijd in de druiven voor Barbera. Uiteindelijk komt alles samen in de gerenoveerde en uitgebreide Villa Giada hier in de heuvels zijn de hypermoderne wijnkelders gevestigd.

Niets wordt daar dan ook aan het toeval overgelaten en alles staat onder hele strenge controle.  Perfecte wijnen voor elke dag en voor speciale momenten met uw gasten.