Wente Riva Ranch Chardonnay - 2020, 2021

Klassieke Californische Chardonnay uit Monterey!

De Wente Riva Ranch Chardonnay is een klassieke houtgerijpte chardonnay: Goudgeel van kleur, lekker vet en rond. In de smaak vanille, brioche en veel sappig citrus fruit waardoor de wijn mooi. De wijn heeft gelukkig ook een klein zuurtje waardoor de smaak fris en goed in  balans is. Al met al een mond vol smaak!

Volgens het etiket is het een 100% Chardonnay. Hoewel …. er zit ook een beetje Gewürztraminer voor wat extra tropisch fruit.  Deze toevoeging maakt de wijn nog lekkerder. De Gewürztraminer geeft de wijn nog een heerlijk extra tropische “over the top’ kick. Omdat de rijke fruitige smaken wat te temmen en te verrijken fermenteert ongeveer 90% van deze wijn in nieuwe en oude eikenhouten vaten.  Voor de broodnodige fraîcheur fermenteert het andere gedeelte hiervoor in roestvrij staal.

Proefnotitie Wente Riva Ranch Reserve Chardonnay

Naast de klassieke Chardonnay-smaken van appel en peer, biedt het Arroyo-fruit van de Wente Riva Ranch Reserve Chardonnay aroma’s en smaken van tropische- en steenvruchten. Door het lange, koele groeiseizoen met de diepe grindachtige grond rijpt de Chardonnay perfect om een natuurlijk evenwicht tussen suiker en zuurgraad te geven. Deze Chardonnay biedt naast het tropische fruit als ananas, mango en lychee, speculaaskruiden,  ook veel frisheid op het eind. Dit alles is allemaal prachtig verpakt in een romige en filmende structuur.  Een rijk en vol mondgevoel met een fijne lange finish. Heerlijk om de wijn te combineren met Tajine van kip met perzik en abrikozen, Kreeft van de grill met een limoen/oregano botersaus of een stuk gebakken Kabeljauw met Beurre Noisette.

Over de Californische wijnmaker Wente Vineyards

Wente Vineyards is het oudste familiebedrijf van het land. De wijnen worden 100% duurzaam geteeld en gekweekt in de Livermore Valley, San Fransico Bay en Arroyo Seco, Montery appellations. De wijnmakerij is eigendom van en wordt beheerd door de vierde en vijfde generatie van de Wente familie. De familie die bekend staat om hun invloed op het maken van Californische Chardonnay.