Zolla Primitivo Merlot Vigneti del Salento - 2022, 2023

More is Italiaans voor bramen. En ja, “gimme more” van deze heerlijke wijn.

De Zolla Primitivo Merlot is een zeer geslaagde blend van de druiven Primitivo en Merlot. Maar wat een wijn is dit! Het zuid-Italiaanse karakter uit Puglia is krachtig en rolt en tolt in je glas! Steek je neus in het glas en je ruikt veel rood en zwart fruit en ook iets zwoel kruidigs. Deze rode wijn komt uit de streek Puglia, de warme streek in de hak van Italië. Bij ons thuis was het gewoonte om elk jaar in september bramen te plukken. Regelmatig kwamen wij thuis met enkele goed emmers bramen waar we dan bramenjam van maakten. Even wassen en in een grote pan en dan kort tot bramenjam koken. En die geur van warme bramenjam, heerlijk was dat! Deze Zolla Primitivo Merlot blend is al nét zo’n fruitbom! De blend van Primitivo en Merlot druiven loopt óver van de fruitigheid. Neem een slok en je proeft de intense zwoele smaak van rijpe bramen, kersen en blauwe bessen. Precies zoals bij de zelfgeplukte bramenjam.

Smaak en wijn-spijs

Het zwoele en volle karakter van de primitivo druif en het zachtdrogende en fruitige karakter van de merlot gaan goed samen in deze wijn. Het zoete van de primitivo wordt wat afgezwakt door de Merlot. De wijn heeft een intens robijnrode kleur. Heerlijke aroma’s van rood fruit, blauwe pruimen, noga en vijgencompote. De wijn heeft een rijping van 6-8 maanden gehad in gebruikte Amerikaanse en Franse eikenvaten. Het resultaat is een lekker sappige en doordrinkbare wijn met heerlijke aroma’s van rood fruit. Combineer deze Zolla Primitivo Merlot met bijvoorbeeld pizza, pastagerechten, rood vlees, wild en een kaasplateau. Het bruggetje is natuurlijk ook om even een lepeltje bramenjam door de rode wijn jus te doen. Lekkerrr!

Zolla is van een merk van Farnese Vini. 3 jaar achteréén beste wijnproducent van Italië.

Farnese Vini is een wijnproducent oorspronkelijk uit de Italiaanse Abruzzen maar is uitgebreid naar andere wijngebieden in zuid-Italië. Wijnen van Farnese Vini zijn al 9 keer gekozen tot ‘wijn van het jaar’ en de producent zelf al 3 maal verkozen tot ‘de beste producent van het jaar’. Zolla is één van hun wijnmerken uit Apulië