Paradiso Sant’Andrea Primitivo - 2020, 2022

Als je dit proeft smelt je helemaal…

Als Sint-Andreas onder sneeuw moet bukken……zal het volgend jaar geen koren lukken! Een mooie en tegelijk ouderwetse uitspraak uit het volksgeloof voor de dag van 30 November! Gelukkig wordt hier niet over druiven gesproken. Laat staan deze Sant’Andrea uit Puglia! Hier sneeuwt het ook dan wel zeer sporadisch ! Sterker nog de, warm weer, druif Primitivo voelt zich erg op zijn plaats hier. Dat kun je ook uitstekend proeven in onze Paradiso Sant’Andrea Primitivo.  Een lekker warmbloedig glas om de dag mee te eindigen en de avond te beginnen. Een gezellige meedrinker is het. De Paradiso Sant’Andrea Primitivo is robijnrood met paarse reflecties. Vrij intense neus van rijp fruit en ingelegde amarena- kersen. Fors fruitige wijn, veel bosvruchten en kersen in de smaak ook , verder heerlijk soepel en niet gecompliceerd. blijft lekker hangen.  Allemansvriendje is het! Prima wijn voor in het studentenhuis of zelf bij een feestje thuis. super betaalbaar en veel kwaliteit voor je euro. Hij is dus aangenaam om bij een Netflixje te drinken of bij pasta gerechten op basis van room maar gaat ook prima bij Melanzane alla Parmeggiana. Gaat ook top bij een Lasagna!

Puglia: arm, arm

In Puglia heeft de economie altijd achtergelopen ten opzichte van rijkere handelssteden als Milaan en Turijn en het toeristische Venetië en Rome. DE zuidelijke boeren werkten in de na-oorlogse jaren hard om brood voor hun op de plank te krijgen. Druiven werden vaak voor veel te lage prijzen verkocht aan wijn- en vermouth producenten in het noorden van Italië. De laatste 40 jaar is er ook in Puglia steeds meer bewustzijn ontstaan van de mogelijke kwaliteit van de druiven die aangeplant staan. Puglia heeft niet alleen een enorme kwaliteitsontwikkeling doorgemaakt, maar ook een veel beter imago gekregen. De prijzen zijn ook nog steeds heel betaalbaar. Dit is een duidelijk gevolg geweest van de Europese Handelspolitiek. Dankzij Europese steun drinken wij heerlijk soepele wijnen uit Puglia voor een habbekrats. Dus hier een duidelijke positieve rol voor de Europese gemeenschap!

Cantine Paradiso

Tegenwoordig heeft Cantine Paradiso zo’n 30 hectare aan wijngaarden in zijn bezit , waar ze zowel rode als witte druiven hebben aangeplant. Naast zeer herkenbare Negroamaro en Primitivo maakt Paradiso ook andere wijnen die het terroir en het klimaat van Puglia weerspiegelen. Ook voor de witte wijnen worden daarom lokale druivenrassen gebruikt, zoals Greco en Fiano. Tegenwoordig is Cantine Paradiso een wijnproducent, dat met name bekend staat om zijn gulle en rijke rode wijnen gemaakt van Primitivo, Negroamaro en Nero di Troia. Hun bekendste en beste wijn is gemaakt van 100% Primitivo en is vernoemd naar het eerste jaar van hun bestaan: 1954.