Belsetán Garnacha

Heerlijk sappige Spaanse rode wijn!

Mmmm! Geuren van viooltjes en jasmijn, gevolgd door rijpe aardbeien en kersen. De Belsetán Garnacha is een verrukkelijke rode wijn uit Aragón, afkomstig van wijngaarden op 550 meter hoogte. Deze elegante wijn wordt volledig gemaakt van Garnacha-druiven door het biologische wijnhuis Punctum. De naam Belsetán verwijst bovendien naar een bijna verdwenen dialect dat slechts 30 mensen nog spreken. Sinds de oprichting in 2005 is Punctum uitgegroeid tot het meest onderscheiden biologische wijnhuis van Spanje. Naast deze Garnacha maken zij overigens ook een bijzondere orange wine.

Smaak en Culinaire Suggesties

In de neus presenteert deze Garnacha zich met verfijnde aroma’s van jasmijn en viooltjes, aangevuld met frisse tonen van aardbei en kers. Lichte bloemige nuances versterken het typische karakter van de druif. In de mond proef je een intens fruitige stijl met zachte, ronde tannines. Smaken van kersen, aardbeien en een vleugje laurier komen perfect in balans samen. Dankzij een koude inweking vooraf blijft de levendige fruitigheid behouden, terwijl rijping op roestvrij staal zorgt voor een zuivere, ongecompliceerde wijnbeleving.

De Belsetán Garnacha is ideaal bij:

• Spaanse charcuterie en worstjes
• Melanzane parmigiana
• Gegrild vlees en barbecue
• Tapas en mediterrane hapjes
• Zachte kazen en antipasti

Serveeradvies: 15–17 °C voor de beste smaakervaring.

Punctum – Bekroond Biologisch Wijnhuis

Het wijnhuis Punctum werd in 2005 opgericht door de familie Fernández Cifuentes in Las Pedroñeras. De naam betekent letterlijk kruispunt en verwijst naar de ligging tussen Cuenca, Ciudad Real en Albacete. Inmiddels is Punctum het meest onderscheiden biologische domein van Spanje. Ze produceren moderne wijnen van zowel inheemse druivenrassen, zoals Tempranillo en Graciano, als internationale soorten. Daarnaast werken ze met verrassende variëteiten zoals Viognier en Petit Verdot.

De druiven voor de Belsetán Garnacha komen uit de hooggelegen wijngaarden van Aragón. De koele nachten op 550 meter hoogte zorgen voor behoud van frisheid en zuurgraad. Eerst ondergaan de druiven een koude inweking om kleur en aroma te intensiveren, daarna volgt een gecontroleerde vergisting. De rijping in roestvrijstalen tanks garandeert een pure expressie van fruit. Zo weerspiegelt deze Garnacha perfect de duurzame en biologische filosofie van Punctum.

Traditie en Moderniteit uit Aragón

De naam Belsetán verwijst naar een lokale taal die nog slechts door enkele tientallen mensen gesproken wordt, wat deze wijn een extra authentieke dimensie geeft. De kersenrode kleur met een paarse rand benadrukt de jeugdige frisheid van deze Garnacha. Dankzij de combinatie van hoogte, klimaat en biologische teelt rijpen de druiven optimaal, terwijl moderne vinificatietechnieken hun natuurlijke karakter behouden.

De Belsetán Garnacha vormt zo een harmonieuze brug tussen eeuwenoude tradities en innovatieve biologische wijnbouw. Het resultaat is een toegankelijke maar toch uitgesproken wijn die de ziel van Aragón prachtig belichaamt.