Italiaanse bubbels uit hét beste Proseccogebied: Valdobbiadene!

La Goioisa Valdobbiadene Prosecco DOCG komt uit het beste gebied voor deze Italiaanse mousserende wijn! Want je hebt prosecco en prosecco. En dit is de echte uit de heuvels van de regio Conegliano Valdobbiadene in de streek Veneto. Hier komen ten slotte de beste prosecco’s met het hoogste kwaliteitslabel D.O.C.G. vandaan! Een traditionele prosecco van topklasse, voor een top prijs ook nog. Sterker nog: Deze prosecco heeft een glimlach tevoorschijn getoverd bij de niet-zo-prosecco-drinker.

De bubbels van de La Goioisa Valdobbiadene Prosecco DOCG zijn opvallend fijn en levendig, de smaak is zacht, droog en plezierig. In de geur veel fruit van frisse gele appels, sappige peren en subtiel sinaasappel en perzik en iets bloemigs. Ook ruik je een subtiel vleugje toast, zoals je dat ook bij Champagne hebt. Een wijn die mooi in balans is met een rijk mondgevoel.

Spijs & moment

Een proost-prosecco! Voor elk feestelijk moment. En lekker bij bijvoorbeeld Italiaanse hapjes: mozzarella met tomaat en basilicum, kleine pizzaatjes, olijven, kappers, crostini met gedroogde tomaten en ricotta, of met Parmezaanse kaas en ham. Maar ook bij meer uitgebreide gerechten als spaghetti alle vongole of focaccia met formaggio en prosciutto.

Wat is het verschil dan?

De meeste prosecco’s die je hier ziet komen van het vlakke land van de streek Treviso. De Italianen zelf hebben sterk de voorkeur voor de prosecco’s uit de heuvels van Valdobbiadene. De wijngaarden liggen veel beter gesitueerd en dat levert betere kwaliteit. Door dat er meer hoogte en helling is heb je een groter verschil in dag en nacht temperatuur en een optimale zonexpositie. Dit zorgt ervoor dat de druiven gelijkmatig rijpen en veel verschillende aroma’s kunnen ontwikkelen; het draagt bij aan de complexiteit. Ook is de bodem essentieel. In de heuvels van Valdobbiadene zit veel rotsachtige kalk. Dit zorgt o.a. voor een mooie mineraliteit en een karaktervolle wijn. Vandaar de DOCG status. Denominazione di Origine Controllata e Garantita: gecontroleerd en gegarandeerd

Het familiebedrijf: blij en liefdevol

De naam van deze Prosecco specialist verwijst naar het wapen van Treviso – Marca Gioiosa et Amarosa (blij en liefdevol). Dit komt sterk overeen met de drijfveren van de familie Moretti Polegato. Al drie generaties geven zij vanuit dit gevoel leiding aan hun bedrijf en dat proef je in de wijnen terug. La Gioiosa is gevestigd in Valdobbiadene het hart van het Prosecco gebied en het deel dat sinds kort de status DOCG mag dragen. De wijnmakers van La Gioiosa zijn voortdurend op zoek naar de ideale omstandigheden voor de Prosecco druif, die veel meer mogelijkheden biedt dan vaak gedacht wordt. Zij maken frisse frizzante wijnen met een uitgesproken elegante smaak en meer complexe spumante wijnen die niet onder doen voor grote namen in dit segment.