Deze bubbel werd bij in inauguratie van Nelson Mandela en Barack Obama geschonken!

Elegantie in een fles. Kruiden, toast, vanille, verleidelijk, gerijpt; Prachtig strak, krachtig en breed, fijne zuren, bitters, sappig. Een schitterende complexe mousserende wijn. Heb je eerst de “gewone” Cap Classique van Graham Beck geprobeerd, dan is dit wel een zeer verfijnde stap in de goede richting. Alleen gemaakt van witte druiven van Chardonnay. Op dezelfde wijze gemaakt als in de Champagne (methode traditionelle) en lekker 3 jaar op zijn gist gerust waardoor de autolyse goed zijn werk kon doen. Uiteindelijk kunnen wij dan ook de verleiding van een gekoelde fles hiervan dan ook maar moeilijk weerstaan. Dit is een complexe Blanc de Blancs van alleen Chardonnay. Sterretjes met stijl, finesse en balans. En, het was dus de feestdrank van keus voor zowel de inauguratie van Nelson Mandela als de overwinning van Barack Obama.

Schenk deze prachtige Blanc de blancs bij Sushi, Sashimi, Oesters en andere vruchten uit de zee. Super bij lunch, aperitief, feestelijke gelegenheden! It brings life back to you!

Op de champagnemethode gemaakt, uit de regenboognatie

De vraag naar goede mousserende wijnen is wereldwijd groeiend! Na eerst ook stille wijnen te hebben gemaakt, heeft Graham Beck reeds jaren geleden de stap gemaakt zich alleen te gaan  specialiseren in uitsluitend mousserende wijnen.  En dat doen ze heel goed! De bijzondere cuvées, zoals de Graham Beck Blanc de Blancs,  die hier worden gemaakt, géén blends maar vintage wijnen, ondergaan een lange rijping op de lie, in de fles, van zo’n jaar of drie. Geen wonder dat dit een prachtige, complexe mousserende wijn is met een bijzondere allure.

Chardonnay druiven van de  wijngaarden in Robertson, Franschoek en Stellenbosch. Door de gehele tros te gebruiken bij het persen kan men verschillende kwaliteiten scheiden . Exact zoals in de Champagne. Dit vormt de basis voor de kwaliteitsindeling in Cuvee, Premier taille en Deuxieme taille. Nadat de droesem wijn bezonken is worden beide druivensoorten apart vergist. Hierna worden ze vermengd met reserve wijn, gebotteld en heeft de wijn 15 tot 18 maanden gistcontact voor het Dégorgement plaatsvindt.

Bekroond op de International Wine and Spirits Competition !

Dit is ongetwijfeld Zuid-Afrika’s meest bekroonde mousserende wijn, de Blanc de Blancs is erkend op diverse vooraanstaande nationale en internationale platforms, zoals de International Wine and Spirits Competition (waar het werd verkozen tot beste op fles gegiste mousserende wijn in de wereld).