Kenmerken

Nebbiolo? Stevige wijnen? Niet als je deze Rosato van Marco Porello proeft

Bij Nebbiolo denk je inderdaad al snel aan Barolo en Barbaresco’s. Zonder uitzondering stevige wijnen waarbij tannines al snel de hoofdrol vervullen. Echte eetwijnen in ieder geval. Maar het kan ook anders! Marco Porello is eens gaan experimenteren en kwam met een zeer smakelijke rosé op de proppen! Dat kan dus blijkbaar ook! De Porello Nebbiolo Rosato is al zeker het experimenteer niveau ontstegen en is een geweldige rosé. Aromatisch met  rozen (typisch Nebbiolo),  perzik en granaatappel in de neus. Frisdroog met sappig fruit en subtiele, kruidige tonen. Echt eens wat nieuws op tafel, verrassend ! Ook inderdaad een rosé waar je al snel wat te eten naast zet, kan die ook prima hebben! Gegrilde Tonijn met een anti-boise saus maar ook bij een typisch Taleggio kaasje.

Cesare Porello

Het begon allemaal in de jaren dertig.  Opa Cesare Porello vormde zijn kleine landgoed om tot een echt bedrijf dat zich toelegt op de productie van wijn, maar ook van perziken, een vrucht waar de stad Canale al bekend om stond. Zijn erfenis ging over aan de zonen Riccardo en Ettore die, visionair en tegen de stroom in. Zij legden zich op het verbouwen van druiven, het vergroten van de wijngaarden en het concentreren van de wijnstokken in de meest toegewijde gebieden. In 1994 keerde Marco Porello, de zoon van Riccardo, terug naar het bedrijf na een paar korte maar intensieve wijn stages als oenoloog in Italië en Frankrijk die het bedrijf eens goed opschudde. De Porello Nebbiolo Rosato was daar direct het resultaat van. Aandacht bij het werken in de wijngaard en maximale zorg voor elk detail; dit is het “leidmotief” van deze realiteit, die het midden houdt tussen traditie en innovatie.

Het bedrijf produceert drie witte wijnen, allemaal lokaal en allemaal gevinifieerd in staal, met als leider Camestri, van de gelijknamige wijngaard in de gemeente Vezza d’Alba, die op het oosten ligt op steil hellende zandgrond. Barbera is aangeplant in de Mommiano-wijngaard in de gemeente Canale, en op een klein perceel met Filatura-wijnstokken die bijna 50 jaar oud zijn. Nebbiolo wordt verbouwd in de wijngaarden van zowel Vezza als Canale, waaruit in de Toretto-wijngaard met zijn wijnstokken van 30 tot 50 jaar de druiven van de meest representatieve rode wijn worden verkregen. Het is een jong bedrijf, waar traditie met de tijd meegaat, dankzij de zorg die de familie Porello elke dag aan haar wijnstokken besteedt.