Stemmari Merlot is een heerlijke door-de-weekse wijn die uitstekend combineert met tal van gerechten. De wijn is lekker fruitig met kersen en bramen. Een medium body met een gemiddelde lengte. Een allemansvriend die jou zeker zal plezieren!

Stemmari Merlot

Stemmari Merlot is een wijn uit Sicilië dat groeit in een droog terrein met voldoende schaduw om de druiven tegen te sterke zonnekracht te beschermen. De schaduw is nodig omdat de zonnekracht in Sicilië enorm kan oplopen. De wijngaard op Sicilië is een ruig terrein met sterke drainage. Het water van de enkele regenbuien is dus weer snel verdwenen! Toch is dit voor druivenplanten niet verkeerd want je krijgt er delicate wijnen van.

Smaak en wijn-spijs

De kleur is robijnrood met lichte reflecties van violet. Het bouquet is ruim en intens met aroma’s van rood rijp fruit zoals kersen, frambozen en bramen met nuances van marmelade van rood fruit. De wijn heeft pittige tonen die zijn ontstaan door de opvoeding in houten vaten. De wijn heeft een medium body, heeft een zacht mondgevoel met zeer zachte tannines. Serveertemperatuur 16-18 °C. Mooie wijn-spijs combinaties zijn bijvoorbeeld met gegrild vlees, gebraden vlees, gekookt vlees en hartige kazen. Door de delicate structuur en het lichte karakter van de wijn is deze Merlot de uitstekende begeleider zoals een timbaal van tagliolini en artisjokken. Een andere smakelijke combinatie is met groentesoep, probeer het en het zal je zeker bevallen!