The Fishwives Club Chardonnay - 2022, 2023

Een vreemde naam, een vreemd verhaal, maar een hele lekkere wijn!

De geschiedenis van The Fishwives Club is er eentje waaraan je twijfelt of dit wel echt is. Het verhaal start enkele jaren geleden toen eigenaar en reclamemaker Patrick Robertson op 43 jarige leeftijd zijn bedrijf, zijn gezin en zijn huis verliest. Met het kleine beetje geld dat hij nog had, verliet hij Johannesburg en ging opnieuw in zijn geboortedorp Hout Bay wonen in de buurt van Kaapstad . Ten einde raad bezocht Patrick enkele waarzegsters die onafhankelijk van elkaar, hetzelfde zeiden tegen hem. Het had iets met zee te maken. Hij verhuisde van Johannesburg naar Capetown dicht bij de zee. En plotseling kwamen alle raderen weer in beweging… The Fishwives Club werd geboren.  Het is de weg vooruit tegenwoordig! Een wild en kunstzinnig etiket zet de toon. Deze frisse The Fishwives Club Chardonnay flirt waanzinnig in de mond. Een zacht mondgevoel met een brutale toets van butterscotch en tropische noten. Ananas en meloen smelten in een subtiele, boterachtige afdronk. Intense, volle aanzet met boter en caramel in de mond. Aangename zuren en middenlange afdronk.

The Fishwives Club Chardonnay past goed bij warme visgerechten met een lichte botersaus. We zien hem ook goed bij pure gevogeltegerechten zoals een kip aan het spit. Ook ideaal om bij een avondje onder vrienden te genieten, vergezeld van tapas of charcuterie. 

Fishwives Club

De Fishwives Club Boutique Winery is een Nieuwe Wereldwijn uit Kaapstad, Zuid-Afrika. Ze zijn uniek omdat ze letterlijk de keuze hebben uit de beste druiven en keuze uit uitzonderlijke terroirs die de wereldberoemde Kaapse Wijnstreek te bieden heeft. De druiven worden persoonlijk geselecteerd door onze serie bekroonde wijnmaker, niemand minder dan Theunis Van Zijl, die ze zowel zijn eigen landgoed als van de overvloedige Kaapregio’s betrekt – internationaal bekend om het produceren van het beste dat hun specifieke cultivars te bieden hebben. Dit is wat ze noemen : een boetiek wijndomein. Doel van de wijnmakers : haute couture wijn maken aan betaalbare prijzen maar spijtig genoeg niet voor iedereen , want het is maar een boetiekje. Alle wijnen die ze produceren moeten de typische expressie van de druif in zich hebben. Of willen ze een wijnstijl benaderen, dan zijn alleen de beste vaten en de beste omstandigheden goed genoeg.

Het resultaat is een buitengewone collectie van merkbaar superieure wijnen, gemaakt volgens de unieke eisen van The Fishwives Club en bijzondere subtiele invloeden van Frans eiken en Amerikaans esdoornhout om onze kwaliteitswijnen voor export te produceren, consistent in karakter, onderscheid en stijl, ongeacht het volume.  Jaar in jaar uit. Dat is de kunst en het kenmerk van een echte wijnmaker.