Riesling

Riesling is een van de meest gewaardeerde witte druiven ter wereld, beroemd om zijn elegante en expressieve karakter. Hij wordt ook wel de koningin van de druiven genoemd. Deze wijnen staan bekend om hun uitgesproken aroma’s van citrus, groene appel, natte kiezel en perzik, vaak gecombineerd met een verfrissende, hoge zuurgraad die ze een levendig en fris profiel geeft. Al nagelang de wijn verder rijpt kunnen er weer andere nuances komen van bijvoorbeeld honing en gedroogd wit fruit. Wat Riesling ook bijzonder maakt, is onder andere dat het in verschillende stijlen verkrijgbaar is, van droog tot halfzoet en zoet. Ook is hij heel gevoelig en kan hij zijn omgeving heel mooi weerspiegelen. Een wijn van de ene wijngaard kan weer heel anders zijn dan van de andere wijngaard. Riesling van hele goede of voortreffelijke kwaliteit kan door een hoge concentratie aan smaak en zuren ook uitstekend op fles rijpen. Sommige exemplaren kunnen wel 10 tallen jaren rijpen!