0Een Verdejo zoals je hem nog nooit hebt geproefd

Een rode Verdejo, dat is toch wel heel erg bijzonder. De 100 Cien Montañas gebruikt de Verdejo Negro om een zeer aangename, volle wijn te produceren met een heerlijk lange afdronk. Fruitig, pruimen, chocolade, toast, en toch fris! Dat frisse blijft een typerend kenmerk voor deze Atlantische cool-climate wijnen uit Cangas del Narcea / Asturias.

De VidAs-wijn lijn is uitsluitend gemaakt met geselecteerde druiven van de autochtone variëteiten Albarín Blanco, Albarín Negro, Verdejo Negro en Carrasquín. Dit kleine Asturische gebied heeft een vochtig klimaat met gematigde temperaturen die de wijnen een Atlantisch karakter geven. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een intens aroma van rijp rood fruit, chocolade en een hint van specerijen en kruiden. Dit levert een volle en harmonieuze smaak op met zachte tannines en een evenwichtige zuurgraad. Dit zorgt ervoor dat je hem ook nog zeker enkele jaren kunt bewaren.

Heerlijk bij wild en gerechten met gegrild vlees. Lamsvlees, gegrilde groenten of -vis, stoofschotels, groot gevogelte, BBQ, rijpe kazen en ga zo maar door.

De wijnen worden erkend als High Mountain Wines of Heroic Viticulture: een kwaliteitszegel dat het harde werk erkent dat gepaard gaat met het lokaliseren van de wijngaarden met hellingen van meer dan 30%. Vanwege deze omstandigheden is het werk in de wijngaard handmatig zonder de mogelijkheid van machinale bewerking. Slechts twee andere regio’s in Spanje hebben dit onderscheid: Ribeira Sacra in Galicië en Priorat in Catalonië. Dat maakt de 100 Montañas Verdejo Negro VidAs dan ook nóg specialer.

Wil je zeker zijn dat je het juiste jaartal ontvangt? Laat het ons weten in de notities bij jouw bestelling, of neem vooraf even contact met ons op!

Wijnmakerstraditie

De al sinds de 10e eeuw aanwezige wijnmakerstraditie is met name verloren gegaan door de opkomst van de mijnbouw in de regio, en doordat veel mensen de streek verlieten om elders in Spanje te gaan werken, maar veel inwoners hielden de wijngaarden aan, als soort van moestuin, omdat het al jaren familiebezit was, maar de echte onderhoudswerkzaamheden bleven uit en de wijngaarden vervielen enorm. Bodagas VidAs is een nieuw opgerichte Asturische wijnmakerij.  VidAs is een familieproject dat wil bijdragen aan het behoud en de ontwikkeling van de wijnbouw in het zuidwesten van Asturië.

De unieke ligging van de wijngaarden, het vochtigere klimaat met toch ruim voldoende zonuren en de gematigde temperaturen van het gebied, geven deze wijnen een sterk Atlantisch karakter. Door de klimaatverandering in Spanje vallen de voorheen negatieve, moeilijke kanten van wijn maken in Asturias meer en meer weg: de latere rijping en mogelijk te korte periode om te kunnen oogsten zijn geen probleem meer.