Baglio Del Cristo di Campobello – Sicilia DOC Laudari

Siciliaanse Chardonnay met Mediterrane allure

Mango, papaya, witte perzik, citroen, vanille en geroosterde hazelnoot. De Baglio Del Cristo di Campobello Sicilia DOC Laudari uit Sicilië is een robuste, medium intense witte wijn gemaakt van de Chardonnay druif.

Ruikend aan het glas komt de geur van tropisch fruit (papaya en mango) in combinatie met perzik, citroen, vanille en geroosterde amandel je tegemoet. Deze wijn heeft een heerlijk romig mondgevoel en een perfecte balans. Er zit zeker niet teveel alcohol in. De kalkbodem geeft de wijn elegantie en maakt de wijn niet te zwaar.

In het kort:

• Druif: 100% Chardonnay
• Herkomst: Sicilië, Italië
• Aroma’s: mango, papaya, perzik, citroen, vanille, geroosterde hazelnoot
• Smaak: romig, gebalanceerd met elegante structuur
• Perfecte match: zeebaars uit de oven, kalfsvlees met kruiden

Proefnotitie en Culinaire Mogelijkheden

In het glas ervaart u een prachtige harmonie tussen zuidelijke rijpheid en mediterrane frisheid. De romige textuur combineert mooi met levendige zuren. Dit zorgt voor een complexe maar toegankelijke stijl.

De kalkrijke bodem draagt bij aan de minerale tonen en verfijnde elegantie. Daarnaast geven de tropische fruitaroma’s de wijn een genereus karakter. Deze Siciliaanse Chardonnay past bij verschillende momenten, van een feestelijke lunch tot een gastronomisch diner.

Als gerecht past het volgende het best bij de Baglio Del Cristo di Campobello Sicilia DOC Laudari:

• Zeebaars uit de oven met citroen en rozemarijn, bedruipt met Siciliaanse olijfolie
• Kalfsvlees met salie en citroen
• Gegrilde tonijn of zwaardvis met mediterrane kruiden
• Risotto met zeevruchten
• Pasta met kreeft of langoustines
• Gegrilde groenten met burrata

Het Verhaal van Baglio del Cristo di Campobello

De wijnmaker tracht het maximale resultaat uit het terroir te halen. Er wordt dus veel aandacht aan de wijngaard en het werk in de kelder gegeven. Er wordt hier met veel respect voor de natuur gewerkt.

Dit resulteert in wijnen die het karakter van Sicilië weerspiegelen. Het domein combineert traditionele technieken met moderne inzichten. De focus ligt op kwaliteit boven kwantiteit.

Na het prille begin, de eerste oogst en commercialisatie, kwamen de eerste grote onderscheidingen en prijzen. De wijnmaker vertelt: “Onze beste beloning is de waardering van de klant. Van diegenen die onze wijnen drinken en ze blijvend waarderen door ze daarna opnieuw te kopen. Dit is voor ons een erkenning en ons grootste succes”.

Zowel nationaal (Perswijn) als internationaal (Monica Larner, Robert Parker, Bibenda en het Italiaans Gilde van Sommeliers) worden de wijnen van Baglio del Cristo di Campobello hoog gewaardeerd. Hun Nero d’Avola is bekroond als de beste van Sicilië.

Sicilië: eiland van zon en vulkanische bodems

Sicilië ligt in de Middellandse Zee bij de punt van de Italiaanse laars. Het vulkanische eiland wordt gedomineerd door heuvels en bergen met als hoogtepunt de Etna (3.350 meter). Dit is een van de grootste actieve vulkanen ter wereld.

Sicilië staat al minstens 4.000 jaar bekend om de verbouw van druiven. De vulkanische bodemsamenstelling is bij uitstek geschikt voor wijnbouw. Dit levert wijnen op met kenmerkend karakter en mineraliteit.

De combinatie van zon, zee en vulkanische aarde maakt Sicilië tot een bijzonder wijngebied. Het warme klimaat zorgt voor optimale rijping van de druiven. Tegelijkertijd brengen de zeewind en de hoogte verkoeling, wat resulteert in wijnen met balans en finesse.

Op zoek naar een andere prachtige Siciliaanse witte wijn? Ontdek dan ook de Donnafugata Anthilia Sicilia, een heerlijke blend met autochtone druiven en veel karakter!

Veelgestelde vragen

Wat maakt deze Siciliaanse Chardonnay anders dan een klassieke Franse Chardonnay?

De Siciliaanse Chardonnay heeft meer tropische fruitaroma’s door het warmere klimaat. De zuidelijke zon zorgt voor rijpere fruitsmaken zoals mango en papaya. Toch behoudt de wijn frisheid dankzij de kalkbodem en zeewind.

Franse Chardonnays zijn vaak mineraler en koeler van stijl, terwijl deze Siciliaanse versie meer mediterranen warmte en generositeit biedt.

Op welke temperatuur serveer ik de Baglio Del Cristo di Campobello Sicilia DOC Laudari?

Serveer deze wijn bij 10-12°C. Op deze temperatuur komen zowel de tropische aroma’s als de romige textuur goed tot hun recht. De wijn blijft verfrissend zonder dat de complexiteit verloren gaat.

Te koud en je proeft de nuances minder, te warm en de frisheid verdwijnt.