Bellussi Prosecco Rosé

Bellussi Prosecco Rosé is een elegante Italiaanse mousserende wijn, gemaakt van een blend van glera en pinot nero. De druiven zijn afkomstig uit de wijnbouwgebieden van Veneto, waar het huis Bellussi Spumanti al decennialang ervaring heeft met het maken van kwalitatieve bubbels. Deze rosé combineert frisheid met een subtiel fruitig karakter.

Smaak van Bellussi Prosecco Rosé

De wijn heeft een zachtroze kleur met lichte robijnrode schijnen. Een fijn en aanhoudend parelmousse zorgt voor een levendige uitstraling in het glas.

Op de neus vallen de tonen van rood fruit direct op, zoals framboos, kers en wilde aardbei, aangevuld met een frisse citrusaccent. In de mond is de wijn droog, elegant en verrassend veelzijdig, met een knapperige afdronk die uitnodigt tot een volgend glas.

Druiven, terroir en vinificatie

Bellussi Prosecco Rosé bestaat overwegend uit glera, aangevuld met een kleiner aandeel pinot nero. Deze combinatie is kenmerkend voor de Prosecco DOC Rosé-categorie, waarbij de glera zorgt voor frisheid en de pinot nero voor kleur en fruitigheid.

De glera wordt zacht geperst, terwijl de pinot nero een korte schilweking ondergaat om de karakteristieke roze tint te verkrijgen. Deze twee vinificatiemethoden samen leveren een verfijnde balans tussen frisheid en structuur, typerend voor de stijl van Bellussi.

Lekker bij / wijn-spijs

Dankzij de fruitige frisheid en levendige mousse is deze rosé een veelzijdige metgezel bij tafel. Denk bijvoorbeeld aan:

• Crostini met gerookte zalm
• Tartaar van tonijn
• Garnalen, bijvoorbeeld in een romige bereiding
• Salades met gedroogd fruit en granaatappel
• Risotto met aardbei of radicchio
• Pastagerechten met schaaldieren of verse groenten

Over de producent

Bellussi Spumanti is gevestigd in Valdobbiadene, in het hart van een van de meest gerenommeerde mousserende-wijnstreken van Italië. Sinds de overname door ondernemer Enrico Martellozzo in 1993 heeft het huis fors geïnvesteerd in kwaliteit en internationale uitstraling.

Het huis staat bekend om een stijl waarin traditie en moderne technieken hand in hand gaan. Deze aanpak komt duidelijk terug in de Prosecco Rosé, die verfijning combineert met een toegankelijk, fruitig karakter.

Van Bellussì hebben we ook een andere mousserende wijn: Bellussì Blanc de Noir Brut

Serveertemperatuur en drinkmoment

Serveer Bellussi Prosecco Rosé goed gekoeld, tussen 6 en 8 graden Celsius. Gebruik bij voorkeur een flute- of tulpvormig glas, zodat het parelmousse en de roze kleur goed tot hun recht komen. Deze rosé is bedoeld om jong te worden gedronken.

Kenmerken in één oogopslag

• Druif: glera en pinot nero
• Herkomst: Veneto, Italië
• Producent: Bellussi Spumanti (Valdobbiadene)
• Smaak: fris en fruitig, met tonen van rood fruit en citrus
• Stijl: Prosecco DOC Rosé, brut
• Lekker bij: gerookte zalm, garnalen, risotto
• Serveertemperatuur: 6-8°C