Bon Courage Pinotage - 2015

Lekker gerijpte Pinotage uit Robertson. Heerlijk voor bij de Bobotie!

Deze Bon Courage Pinotage heeft een mooie geur van zwarte bessen, pruimen, vanille en koffie. Ook tertiaire aroma’s trekken hier door in smaak en geur: leer, aarde en gebrande tonen.  In de mond opent zich eveneens de smaak van rijp, gekonfijt fruit. De Bon Courage Pinotage heeft ook een zekere kruidigheid van specerijen, mede dankzij de 12 maanden lagering op eiken vaten. Elegant van structuur en een mooie balans en tevens een goede integratie van de rijping op hout. Door de zachte tannines is de wijn jong al erg lekker.  Kan makkelijk sinds zijn oogstjaar nog meerdere jaren mee.

Op 150 km. van Kaapstad gelegen aan de Breederivier ligt het wijngebied Robertson; valley of wines and roses. Robertson is een wijnproducerend gebied in de Breede River Valley-regio van de West-Kaap. Robertson is een van Zuid-Afrika’s bekendere wijnproducerende gebieden. Het wordt geassocieerd met de productie van rijke, fruitgedreven rode en witte wijnen, meestal gemaakt van de Chardonnay- en Shiraz-druivensoorten, evenals mousserende wijnen van Chardonnay en Pinot Noir.

Het gebied beslaat het land direct rondom de stad Robertson, van de wijk Eilandia in het westen tot Bonnievale in het oosten. Het wordt gescheiden van de semi-aride Klein Karoo-regio in het noorden door de Langeberg Mountains. De Breede-rivier kronkelt door de regio en veel van de verspreide wijngaarden van Robertson liggen langs de zijrivieren en aan de voet van de bergen. Het Estate van Bon Courage ligt net buiten de stad Robertson daar waar de Breederivier twee kleinere riviertjes ontmoet.

Altijd vol goede moed bij Bon courage

Het Estate geniet al sinds 1818 de volledige toewijding en kennis van de familie Bruwer, wiens voorouders afkomstig zijn uit de Franse Loire. Vandaag de dag is de dagelijkse leiding in handen van Andre en zijn zoon Jacques, de derde generatie.Bon Courage is in het trotse bezit van de modernste productiemiddelen, die nodig zijn voor de productie van echte kwaliteitswijnen.

Tevens van belang voor de productie van kwalitatief hoogwaardige wijnen is natuurlijk het klimaat. De dagen zijn natuurlijk warm en erg rijk aan zonne-uren. Toch omdat  de nachten relatief koel zijn door de aanwezigheid van de drie rivieren verkrijgen de druiven optimale rijpheid en aroma’s.  De druiven zijn met de hand geselecteerd, na de vroege oogst in de morgen. Doordat men tijdens de groei van de druiven het overbodige blad van de wijnstokken wegknipt, vangen de druiven maximaal zon en worden zo optimaal rijp. Men laat alleen de best rijpende trossen aan de stok hangen en knipt de rest weg. Dit verlaagt natuurlijk het rendement, kostbaar maar altijd ten faveure van de kwaliteit.