Conte di Campiano Paolo e Carlo Primitivo di Manduria Riserva Sessantasei 66

Conte di Campiano Primitivo di Manduria Riserva Sessantasei - 2017

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2017
Land: Italië
Streek: Puglia
Druif: Primitivo
Domein: Conte di Campiano
Classificatie: DOC
Drinken-bij: Hartige voorgerechten, wild en rood vlees

De Sessantasei is gemaakt van wijnstokken uit 1966. Kwaliteit komt ook met de jaren

Alweer 54 jaar oud deze Primitivo wijnstokken. Een laag rendement maar de beste kwaliteit. De diepe wortels geven een extra dimensie aan de geplukte druiven. De druiven worden op hun toppunt van rijpheid handmatig geplukt, gevinifieerd en daarna krijgt de Conte di Campiano Primitivo di Manduria Riserva Sessantasei 12 maanden lang rijping in houten vaten. Wat een geweldige volle Riserva wijn is dit! Een diep robijn-rode kleur en in de neus vinden we een aantrekkelijke combinatie van complexe aroma’s met veel donker fruit met geuren van gedroogd fruit, drop en specerijen. In de mond veel fruit rijpe bramen en pruimen, maar ook dadels, vijgen en jam. Je kunt zelfs de geur van pijptabak en een vleugje menthol waarnemen. De fijne tannines zijn goed geïntegreerd in de zachte en rijke wijn. Veel body en een dikte. Ideale schenktemperatuur is door zijn zuidelijke afkomst tussen de 16 tot 18 graden. Hoger geeft te veel alcoholimpressie. Deze Primitivo di Manduria Riserva smaakt heerlijk bij rood vlees, wild en doet het fantastisch bij een BBQ. Lamskoteletten met mediterrane kruiden, geroosterd speenvarken maar ook lekker met wat gekruide Merguez worstjes. Een geweldige combinatie met smoked pulled pork met bbq sauce.

Conte di Campiano

Lang geleden reisde een graaf uit heel verre landen met zijn prachtige ros, in het land van de Val Tramigna en ging omhoog tot aan het plateau van de berg Crocetta. De graaf ging op een steen zitten om te rusten en bij toeval kon hij zien dat het landschap vanaf dat punt prachtig was. Het daglicht streelde de heuvels, naar het profiel van een kasteel. De steile daken van kleine huizen kleurden donker, de witte paden en het gecultiveerde land en dit beeld verspreidde zich in de zachte wind om de hemel te bereiken. De zachte geur van het landschap en de zwoele geur van most bereikte zijn neus. De rust die toen heerste, raadde hem aan om in dat land te gaan wonen. Zo was het dat vanaf die dag voor de mensen van de plaats híj de Conte di Campiano werd …. Een mooi verhaal maar ondertussen is Conte di Campiano, opgericht in 1930, uitgegroeid tot een significante speler op de gehele Italiaanse wijnmarkt. Werkzaam in meerdere wijnstreken.  Conte di Campiano houdt een strakke  controle over de gehele productiecyclus. Aan deze strategie hecht het bedrijf veel waarde en heeft het bedrijf financieel goed gedaan. Erkenning voor deze strategie is goed zichtbaar door het toenemend aantal prijzen en awards die ze krijgen. De dagelijkse leiding is in handen van Dr. Paolo Contri, een zeer bekwaam oenoloog met een economische achtergrond.

Gerelateerde producten