Castel Vento Malvasia Dolce - 2021

Verfrissende, prijswinnende dessertwijn uit de heuvels van Italië

Wauw: Licht floraal, knisperend, citrus, mineraliteit, rijpe meloen, perzik en abrikoos. Een prachtig glas! De Malvasia Dolce van Castel Vento is een verrukkelijke zacht-zoete, biologische wijn die direct indruk maakt met zijn elegante smaak en hoog aromatische geur. Deze wijn komt uit de heuvels van Piacenza in de regio Emilia-Romagna, waar de familie Salamini hun wijngaarden zorgvuldig cultiveert. Gemaakt van 100% malvasia di candia-druiven, biedt deze wijn een unieke ervaring. De perfecte balans tussen zoetheid en frisheid maakt de Malvasia Dolce een ideale keuze voor liefhebbers van dessertwijnen, maar ook voor mensen die normaliter ver wegblijven van zoetige wijnen. De wijn heeft een fonkelend goud-gele kleur en een stuivende geur van geconcentreerd fruit en bloemen. Deze Dessertwijn verveelt niet en is door het zoetgehalte langer houdbaar na opening (in de koelkast) dan reguliere wijnen.

De smaak van Castel Vento Malvasia Dolce

In de mond biedt de Malvasia Dolce een intens smaakprofiel van rijp fruit, frisse citrus en lichte bitters aan het einde. De wijn heeft een volle impressie van rijpe perziken, abrikozen en honing, aangevuld met een verfrissende twist van citrus en een licht pikant bittertje. Dit maakt de wijn zowel goed drinkbaar als geconcentreerd in smaak. De Malvasia Dolce past perfect bij uiteenlopende kazen en zoete gerechten. De wijn heeft een indrukwekkende afdronk die elke slok compleet maakt. Schenk hem lekker gekoeld, dan komt hij het beste tot zijn recht.

Het Wijnhuis Luretta, Biologisch en met aandacht

Het wijnhuis Luretta, gelegen in de vallei van de rivier Luretta, is eigendom van de familie Salamini. Eind jaren tachtig kochten ze grond rondom hun dorp Gazzola en begonnen hun wijnavontuur. De Malvasia Dolce van Castel Vento is geproduceerd met respect voor de natuur en volgens biologische principes. De wijngaarden liggen op kalkrijke mergelgrond en worden in twee plukperiodes geoogst. De eerste iets voor volledige rijpheid om de frisheid te bewaren, en de tweede wanneer de druiven helemaal rijp zijn. Deze assemblage is een knipoog naar Sauternes. De wijn wordt 100% op RVS-tanks opgevoed en gefilterd voor botteling, wat zorgt voor een pure, frisse smaak.

Winnaar Zoete wijn van het jaar 2022 op het Wijnconcours proefschrift!

Met de komst van wijnmaker Alberto Faggiani in 2012 heeft Lucio Salamini de kwaliteit van de wijnen verder dusdanig verbeterd. Samen bepalen ze het oogstmoment al proevend, en de wijnen vergisten voortaan met eigen gisten. De Malvasia Dolce van Castel Vento heeft de 2016 Proefschrift wijn van het Jaar prijs gewonnen, en steekt met kop en schouders boven andere finalisten uit dankzij de fraaie aroma’s en mooie spanning door de zuren. Kortom, een prachtige wijn die breed inzetbaar is en veel lengte heeft! Een geweldige prijskwaliteit verhouding!