Cava Mas Fi Brut - N.V.

Lekker de kurken laten knallen met deze cava

Dat kan natuurlijk op een zomers avondje. Feestje, lekker knallen en spuiten. Gezellig , lachen maar ook weer zonde of is dat té calvinistisch?  Zoveel naast het glas terwijl hij zo lekker ín het glas is, deze Cava Mas Fi Brut!  Bloemig, met tonen van citrus en perzik. Levendige bubbel en fijne superdroge aanhef!  Schoon, stijlvol en gemakkelijk te proeven, dit heeft aroma’s van appel en groene kruiden. Het vertoont een goed gewicht en mondgevoel, met smaken van papaja, tijm en gebakken appels.  Dit is echt een prijzenswaardige bubbel met een goede prijs-kwaliteitverhouding.  Perfect voor uw volgende feest, als aperitief of bij een breed scala aan hapjes. Gaat heel fijn bij schaaldieren als garnalen en kreeft.

De Cava is gemaakt volgens dezelfde methode als Champagne; de méthode traditionnelle. De wijn ondergaat een tweede gisting van minimaal 10 maanden, wat de wijn een verfijnde bubbel geeft.

Cava Masachs:

Cava Masachs is opgericht door Josep Masachs Llorach. Het wijnhuis Joseph Masachs is gelegen in Vilafranca del Penedès en is in 1930 opgericht. Vandaag de dag is het de derde generatie Masachs die het wijnhuis in handen hebben. Cavas Masachs produceert jaarlijks zo’n 2,5 miljoen flessen, hiervan wordt 15% geëxporteerd. Het wijnhuis bezit circa 43 hectare wijngaarden die beplant zijn met de druivensoorten Maccabeo, Xarello en Parellada. Cava Mas Fi Brut is één van grote export successen. Tegenwooordig wordt er ook geëxperimenteerd met Chardonnay.

D. Josep Masachs Llorach, een man met een sterke overtuiging, een geweldig karakter en toewijding aan het telen van druiven sinds zijn jeugd, richtte Cavas Masachs op in zijn 20-er jaren, waar hij cava produceerde in de beste traditie van vakmanschap en met een beperkte productie, eigenlijk bedoeld voor zijn eigen consumptie en om het aan zijn beste vrienden bekend te maken. Later ging zijn zoon, D. Josep Masachs Juvé, door met het werk van zijn vader onder hetzelfde beleid van zeer beperkte productie en vakmanschap in combinatie met hard werken om de kwaliteit van zijn cava’s te verbeteren.

In 1977 startte Josep y Joan Masachs een nieuwe richtlijn en lanceerde een nieuwe lijn cava op de markt op basis van de ervaring en knowhow van hun voorouders. Beetje bij beetje werd de uitstekende kwaliteit van de cava’s die door deze jonge producenten werden gemaakt, zowel op de binnenlandse als op de internationale markt bekend, als beloning voor hun inspanningen en toewijding.

Tegenwoordig zet Cavas Masachs de productie van cava’s en wijnen op hun landgoed Monsarra met hetzelfde enthousiasme voort om de kwaliteit te verbeteren die door de oprichters is geïnitieerd.