Tempo d’Angelus Bordeaux

Kenmerken

Een Toegankelijke Bordeaux met de Klasse van Grands Crus!

In de neus ontdek je direct verse rode vruchten zoals kers en framboos, gevolgd door een hint van peper, cassis, koffie, tijm, vanille en een verfijnde houttoon. De Château Angélus Tempo d’Angélus Bordeaux is een bijzondere wijn afkomstig uit de Bordeaux-regio. Deze blend van Merlot en Cabernet Franc komt van klei- en kalksteenhellingen rondom Castillon-la-Bataille en Sainte-Colombe, gelegen aan de rechteroever bij Saint-Émilion.

Deze wijn biedt de elegantie van Château Angélus in een toegankelijke vorm. Je hoeft niet jarenlang te wachten om hiervan te kunnen genieten. Een uitstekende keuze voor wie topkwaliteit zoekt zonder een grote investering.

Waar combineer je deze rode Bordeaux het best mee?

De Tempo d’Angélus is fris en harmonieus dankzij de mooie zuren. Het fruit staat centraal, ondersteund door een zijdezachte structuur. De Merlot brengt intens rood fruit en florale tonen, terwijl de Cabernet Franc verfijnde kruiden en zwart fruit toevoegt. De lange afdronk laat subtiele hout- en toasttonen na.

Lekker bij onder andere:

• Gegrilde entrecote of ander rood vlees

• Kruidige lamsbout uit de oven

• Romige, rijpe kazen

• Wild of gebraden eend

• Hartige stoofgerechten

• Paddenstoelenpasta

Met de Château Angélus Tempo d’Angélus Bordeaux til je elke maaltijd naar een hoger niveau.

De Geschiedenis achter Tempo d’Angélus

De familie De Boüard de Laforest maakt al acht generaties lang prestigieuze wijnen. In 2019 besloot Stéphanie de Boüard-Rivoal, huidig voorzitster van Château Angélus, een nieuwe richting in te slaan. Zo ontstond Tempo d’Angélus, met als missie: grands crus toegankelijk maken voor een breder publiek. Voor deze wijn worden uitsluitend druiven gebruikt van eigen wijngaarden op rijk gevulde bodems met klei, mergel en tufsteen. Dankzij de zuidelijke ligging en diepe gronden rijpen de druiven langzaam en evenwichtig.

Hoe wordt de Tempo d’Angélus gevinifieerd?

De vinificatie vindt plaats in de moderne Chai Carillon, een kelder die volledig is uitgerust met de nieuwste technologie. De volledige productie gebeurt onder het toeziend oog van het team van Angélus, waarbij duurzaamheid vooropstaat. Het domein beschikt over het HVE3-keurmerk, dat garant staat voor milieuvriendelijke landbouw. De productie van deze wijn is beperkt, waardoor elk flesje iets bijzonders blijft.

Zin gekregen? Probeer dan ook eens de Rozier Saint-Émilion!