Domaine Bousquet Reserve Organic Malbec

Biologische Malbec uit Argentinië!

Fruitig, maar met diepgang! Je merkt Cranberry, eucalyptus, bramen een pepertje, kruidigheid en vanille. De Domaine Bousquet Reserve Organic Malbec is een leuke expressie van 100% biologisch geteelde Malbec-druiven. Uit Tupungato in de Uco Valley, Mendoza, Argentinië. Gelegen hoog in de bergen, ongeveer 1200 meter boven zeeniveau, profiteren de wijngaarden van een koel klimaat en een zanderige bodem. Dit resulteert in een verfijnde wijn met een mooie balans tussen kracht en frisheid.

Zin in een variant met wat minder houtrijping? Probeer dan zijn kleine broer de Malbec Organic.

Proefnotitie: Rijk en evenwichtig

Deze Malbec heeft een verleidelijk aromatisch profiel. In de neus vind je bramen, pruimen en een subtiele kruidigheid.In de mond heeft hij een volle, rijke smaak. Donker fruit wordt prachtig in balans gebracht door zachte tannines en een subtiele hint van eikenhout. Het resultaat is een elegante, maar krachtige wijn met een lange, fluweelzachte afdronk.

Perfecte wijn-spijscombinaties

Dankzij zijn structuur en verfijnde complexiteit komt deze Bousquet reserve organic Malbec perfect tot zijn recht bij stevige gerechten. Combineer hem met:

• Gegrild vlees zoals entrecote of lamskoteletten
• Stevige stoofschotels zoals runderstoof of ossobuco
• Gerijpte kazen, waarbij de romige en intense smaken prachtig samensmelten met de wijn

Domaine Bousquet: Franse expertise in Argentinië

De familie Bousquet heeft een rijke wijntraditie die teruggaat tot Zuid-Frankrijk. Vier generaties lang hebben zij zich gespecialiseerd in het maken van kwaliteitswijnen, en in de jaren ‘90 besloten ze hun kennis toe te passen op Argentijnse bodem. Ze vonden in de Uco Valley de perfecte omstandigheden: hoge ligging, veel zonuren en een combinatie van mineraliteit en frisheid.

Om de intensiteit van de wijn te versterken, worden de druiven met de hand geplukt en vervolgens 48 uur koud geweekt. Dit proces zorgt voor een diepere kleur en versterkt de fruitige aroma’s. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, met zorgvuldig geselecteerde gisten om de pure expressie van de druif te behouden. Daarna rijpt de wijn 10 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en subtiele houttonen.

Vandaag de dag behoort Domaine Bousquet tot de meest toonaangevende biologische wijnproducenten van Argentinië. Met een focus op duurzaamheid, maken ze wijnen die zowel de kracht van de Nieuwe Wereld als de finesse van de Oude Wereld combineren!