Pinot Blanc op weg naar zijn herontdekking….

Deze druif is dan ook de laatste 1o jaren nogal ondergesneeuwd geraakt. Vooral door het grote aanbod van andere landen op de wijnmarkt. Wij vinden dat geheel onterecht. Want het zo lekker ongecompliceerd drinken. Niet heftig, altijd lekker licht! De Gustave Lorentz Pinot Blanc Réserve  komt van kalkhoudende kleigrond rond Bergheim. De pinot blanc is een aan de pinot noir en pinot gris verwante druif. In Duitsland en Oostenrijk noemt men deze druivensoort overigens Weißburgunder. Wat niet veel mensen weten is dat de Elzas een prachtig droog klimaat geniet met vele zonne-uren. Dit laatste wordt veroorzaakt door het speciale meso-klimaat in deze streek met de Vogezen naast zich die veel regen afkomstig van de Atlantische oceaan tegenhoudt. De druiven zijn dan ook optimaal gerijpt toen ze werden geplukt. De Gustave Lorentz Pinot Blanc Réserve is heerlijk eetlustopwekkend met een stuivend bouquet van fris wit fruit als peer , appel, gewoon druif.  Licht mollig in de mond en net genoeg zuren. heel makkelijk en voor iedereen plezierig. Hij is multi-inzetbaar: gemakkelijk om zo te drinken en goed te combineren met lichte gerechten. Bij voorkeur jong en gekoeld drinken, tot maximaal 3 jaar na de oogst.

Geweldige combinaties te maken met regionale voorgerechten als Flammekuchen en Beackoffe.  En natuurlijk met Hollandse asperges!

Gustave Lorentz, dat klinkt niet Frans….

Het huis Gustave Lorentz is al sinds generaties gevestigd in het schilderachige stadje Bergheim, even ten noorden van Colmar.  Hun naam is afkomstig uit de tijd dat dit gedeelte van Frankrijk tot Duitsland behoorde. Die Elzas wisselde wel eens van eigenaar…. Bergheim ligt in het departement Haut-Rhin en daarmee in het beste deel van de Elzas. De familie Lorentz is eigenaar van 33 hectare eigen wijngaarden, naar regionale maatstaven vrij veel grond. Tot dit bezit horen ook percelen in enkele grands crus. Parel in de kroon is het perceel in de grand cru Altenberg de Bergheim, algemeen beschouwd als één van de beste percelen van de hele Elzas  De wijnen van Gustave Lorentz staan bekend als gastronomisch: fris, droog en goed gebalanceerd.  Wijngaarden gelegen in de Haut-Rhin, het zuidelijk deel van de Elzas, rond het plaatsje Bergheim. In de bodem bevindt zich kalk en mergel. Dat geeft de Gustave Lorentz Pinot Blanc Réserve ook wat strakheid. Vinificatie op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks voor lekker veel fraîcheur