Le Patapouf Blanc chardonnay - 2022

Le Patapouf Blanc: Een houtgerijpte chardonnay uit het warme zuiden

Topper, deze ‘dikzak’ uit de Languedoc! Heerlijke Chardonnay met veel accenten van steenvruchten, noten en honing-babbelaars. Le Patapouf Blanc is een wijn die zichzelf met trots draagt, met de naam “Patapouf” die in het Frans een scala aan betekenissen oproept, van gezellig tot speels en knuffelbeer. Net zoals de naam doet vermoeden, is deze houtgerijpte Chardonnay uit Zuid-Frankrijk een wijn om van te genieten, te knuffelen en van te houden.

Een robuuste start en een romige afdronk, deze knuffelbeer

De Le Patapouf Blanc begint met een robuuste en stoere aanzet, die langzaam evolueert naar een weelderige, romige en volle afdronk. Dit maakt het tot een perfect voorbeeld van een klassieke, volvette Chardonnay. De geur van de wijn brengt noten van boter en vanille naar voren, die ook in de smaak tot uiting komen. Deze wijn heeft zijn sporen verdiend in tal van horecagelegenheden en is nu rechtstreeks beschikbaar voor particulieren. Het is een wijn die uitstekend samengaat met diverse gerechten, of je nu slakken met kruidenboter, kip in een champignon-roomsaus, of een stukje kabeljauw met kruiden en beurre blanc op het menu hebt staan. Natuurlijk kun je Le Patapouf Blanc ook gewoon op een zonovergoten terras schenken. In ieder geval is het een wijn die je blijft omhelzen!

Met de hand, ‘s nachts geoogst

De Chardonnay druiven voor Le Patapouf worden met de hand speciaal ‘s nachts om optimale frisheid te behouden. Alles is dan verlicht met krachtige spots om de druiven zo zorgvuldig mogelijk te selecteren. Na de oogst volgt een zachte persing van de druiven, waarna ze hun reis op houten vaten beginnen. Zowel nieuwe als gebruikte eikenhouten vaten worden gebruikt om de wijn te laten rijpen en verfijnen. Na een jaar vindt de belangrijke fase plaats waarin verschillende vaten wijn worden geblend om de ultieme balans te bereiken. Vervolgens ondergaat de wijn nog enkele maanden flesrijping om volledig tot rust te komen. Pas dan is Le Patapouf klaar om van genoten te worden. Geduld is een schone zaak.

De Magie van de Languedoc-Roussillon

Deze betoverende wijn komt uit de regio Languedoc-Roussillon, een gebied in het zuiden van Frankrijk dat zich uitstrekt van Nîmes tot Banyuls. Met zijn droge klimaat, overvloed aan zonuren en ligging aan de Middellandse Zee, biedt deze streek de ideale omstandigheden voor wijnbouw. De Languedoc-Roussillon heeft zich de afgelopen decennia ontwikkeld van een regio van massaproductie tot een bron van kwalitatief hoogwaardige wijnen met respect voor natuur en terroir. Le Patapouf Chardonnay is een prachtig voorbeeld van de magie die dit wijngebied te bieden heeft. Geniet van de zon in een glas met Le Patapouf Chardonnay.