Oropasso Biscardo

Oropasso Biscardo Veneto IGT - 2022

Alle wijn van

2022

Jaar:

Land:

Streek:

Regio:

Domein:

Classificatie:

Alcohol:

Inhoud:

Op dronk:

9,95

Prijs per fles

Op voorraad

betaal veilig met ideal betaal veilig met creditcards betaal veilig met paypal betaal veilig met belfius betaal veilig met bancontact betaal veilig met kbc  

Jaar:

Land:

Streek:

Regio:

Domein:

Classificatie:

Alcohol:

Inhoud:

Op dronk:

Vloeibaar goud in jouw glas

In ons assortiment hebben wij de rode Neropasso van de familie Biscardo en met de appassimento methode maken zij klasse wijnen die heel veel mensen aanspreken. Het goed nieuws is dat zij met dezelfde methode ook overheerlijke witte wijn maken: de Oropasso. Een delicate wijn met bloemig karakter en lekker veel fris van citrus en rijp geel fruit. Het lijkt net op vloeibaar goud in je glas! De familie Biscardo heeft meer dan 150 jaar ervaring in wijn maken daarmee heeft zij haar “roots” in de wijn ruimschoots verdiend. Hun wijnen staan bekend om hun lekkere doordrinkbaarheid en bezitten een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. Dus dat is véél smaak en véél wijn voor deze prijs.

Appassimento methode

De witte Oropasso wijn komt van nét buiten de Soave regio (Veneto) en wordt gemaakt van 40% Chardonnay en 60% Garganega druiven. Twee druivensoorten die het heel goed doen in deze regio. De wijngaarden voor de Oropasso zijn gelegen op een licht waterdoorlatende bodem, met een mengeling van klei, zand en slib. Zoals gezegd wordt bij de witte wijn wordt -net als bij de rode Neropasso- de methodiek van de ‘appassimento’ toegepast.

Appassimento is een handmatig en intensief proces. Een kleine uitleg. Men gebruikt de dunste trossen waarbij de druiven niet te dicht op elkaar zitten zodat de lucht er omheen goed doorheen kan circuleren. Anders ontstaat er rotting en dat is niet de bedoeling. De druiven drogen in geperforeerde kisten in de ‘fruttaio’ (een grote geventileerde kamer) te drogen gelegd. Het indrogen duurt enkele maanden totdat de druiven voldoende vocht zijn verloren en de aroma’s in de druiven super geconcentreerd zijn.

De druiven worden geperst en de daarop volgende vergisting duurt 15 dagen in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 13-14 °C. De wijn blijft nog minstens 5 maanden in stalen tanks rusten op zijn gist (lie). Dit zorgt voor een vollere smaak en wat meer complexiteit.

Oropasso Biscardo smaak en wijn-spijs

De Oropasso wijn is zonnig goudgeel van kleur met een groene glans. In de neus ruik je direct delicate aroma’s van bloemige tonen, met lekker veel fris citrus en rijp geel fruit. In de mond fris en mineraal, zeer goed gestructureerd en evenwichtig. Een likje vanille in de lange gebalanceerde afdronk.

De Oropasso Biscardo Veneto is een wijn die niet snel zal vervelen. Door zijn frisheid is de wijn uitstekend geschikt voor bij risotto met garnalen en wat citroenrasp, pastagerechten, smakelijke groente- en vissoepen, vis, schaaldieren, wit vlees. Ook heel lekker bij een kaasplankje met (Italiaanse) kazen.

Onderscheidingen

  • Berlin Wine Trophy 2019: een Gouden medaille!
  • Mundus Vini 2019: Gouden medaille

Log in of maak een nieuw account aan om je favoriete wijnen te bewaren en te kunnen delen met vrienden en familie.