Een zwoele verleidelijke wijn met een volle zachte smaak. Daarin kenmerkt de Conte di Campiano Primitivo di Manduria zich. Maar wat een feest is dit! Dit begint al bij de geur: veel rijp rood fruit, zoals bramen, kersen, maar de wijn heeft ook iets kruidigs in de neus. Een zwoele kleur is donker robijnrood. In het glas zie je hoe geconcentreerd de wijn is. Neem een slok van deze wijn en je proeft het zondoorstoofde rode fruit van een een typische zuid-Italiaanse Primitivo: fruitig, zachte tannines en vol en krachtig van smaak. Een mooie harmonieuze wijn met een intense afdronk.

Je kunt deze Primitivo di Manduria mooi combineren met kruidige pasta’s, rood vlees. Op een kaasplankje is het een voortreffelijke combinatie met oude en blauwe kazen.

Familiebedrijf

Conte di Campiano is in 1930 opgericht en nog steeds in familiehanden onder leiding van oenoloog Paolo Contri. De met de hand geplukte druiven komen uit de buurt van Taranto en Brindisi, Puglia. Ze gebruiken zware wijnflessen om te laten zien dat het hier om een kwaliteitswijn gaat.

Authenticiteit. De Primitivo di Manduria

De Primitivo di Manduria komt uit Puglia, de hak van Italië. De wijn wordt gemaakt van één van de beroemdste lokale druiven uit deze streek, de Primitivo. Deze streek is genaamd Manduria en heeft al sinds 1974 een eigen keurmerk voor gegarandeerde oorsprong, DOP Primitivo di Manduria (Protected Designation of Origin). Het is een authentieke wijn met een geheel eigen karakter. De wijn komt uit de gelijknamige gemeente Manduria in de regio Taranto. De regio ligt vlak bij de Golf van Terente dat een noordelijk gelegen deel is van de Ionische zee. Deze golf geeft een heerlijk verkoelende bries wat heel gunstig is voor de ontwikkeling van de Primitivo druiven in Manduria.

Als je op zoek bent naar een rijker, voller rood met een overvloed aan gewicht, kijk dan naar Puglian Primitivo. Primitivo smaakt naar donker fruit zoals verse vijgen, bosbessen en gebakken bramen. Het heeft ook een duidelijk karakter van gedroogd fruit-leer. Het woord Primitivo betekent niet primitief in het Italiaans, maar betekent eigenlijk vroege rijping aangezien deze druiven vroeg in het seizoen veel suiker ophopen. Door de vroege rijping zijn de resulterende wijnen groot, weelderig en vol fruit. Het fascinerende aan Primitivo is echter dat de druiventrossen soms ongelijk rijpen, zodat de groene druiven samen met de rijpe worden geoogst.