San Marzano Anniversario 62 Riserva Primitivo di Manduria - 2017

1962, een jaar en een wijn om te herinneren.

In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo “Cantine San Marzano” op. En om dit te vieren maakt men de San Marzano Anniversario 62 Riserva Primitivo di Manduria. Het is bovendien ook gelijk hun beste wijn uit hun uitgebreide portfolio.  Serious Stuff is dit! De wijn heeft een intense robijnrode kleur. Complexe aroma’s van gedroogde pruimen, kersen, tabak en specerijen. Een hele volle Primitivo, zacht en rijk met  fijne licht greinige  tannines, Ook duidelijk indrukken van cacao, koffie en vanille op het einde. Echt een grote intensiteit en waarlijk een hedonistisch glas. Ja, 1962 was een mooi jaar voor de wijnwereld en wat zijn we blij dat we u, 58 jaar na dato, deze wijn mogen aanbieden. Een dijk van een wijn!

Past eigenlijk uitstekend bij een moment bij de open haard maar bovendien vooral op tafel bij groot vlees.. Lamsbout, Boeuf Wellington, stoofschotel van wild zwijn… rode wijnsaus met een likje pure chocolade erin. Smullen !

Deze Anniversario 62 Riserva heeft gedurende 18 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse houten vaten. De druiven voor de San Marzano Anniversario 62 Riserva zijn bovendien afkomstig van zeer oude wijngaarden in San Marzano en Sava. De bodem is voornamelijk rood met een fijne textuur en een over het algemeen kalkhoudende ondergrond met enkele opkomende rotsen. De bekende roodheid van deze bodems is te wijten aan de aanwezigheid van ijzeroxiden. Omdat het klimaat wordt gekenmerkt door hoge temperaturen het hele jaar door, heel weinig regenval en een breed temperatuurbereik tussen dag en nacht, is er juist een positieve invloed op de kwaliteit van de druiven. de druif wordt hier aan het werk gezet.

Moeilijke omstandigheden

Inmiddels telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonderafbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC “Primitivo di Manduria”,tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi zijn een plek waar wijngaarden en olijfbomen naast elkaar groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden: droogte, vorst, felle Sirocco wind. Echter zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren. En daarnaast zorgen handmatige pluk en strenge selectie op de lopende band  ervoor dat alleen het beste materiaal gebruikt wordt.