Solaia! Een van de meest invloedrijke wijnen in de geschiedenis van de Italiaanse wijnbouw.

De Tenuta Tignanello Solaia is één van de beste rode wijnen van Italië. Zo is het gewoon en niet anders ! Deze “Super Tuscan”  is de ultieme perfectie in één. Hij heeft alles in zich dat je van een rode wijn kan wensen! Extreem complex, verfijnd en elegant. De wijn wordt gemaakt van 75% Cabernet Sauvignon met 20% Sangiovese en 5% Cabernet Franc. Het zonnigste deel van de heuvel van de Tignanello is de thuisbasis van de Solaia-wijngaard. De allerbeste druiven van de allerbeste wijngaard. De rest is namelijk passie, de grootste zorg en onderzoek.

De Marchesi Antinori 2017 Solaia biedt een unieke bloemige persoonlijkheid met wilde roos en sering die als een verrassing komt. Vooral als je het robuustere en weelderigere donkere fruit verwacht dat bij deze vintage hoort. De aroma’s zijn absoluut verlicht. Gedroogde of geperste bloemen gaan over in kersen, bosbessen, wat gebraden rood vlees  en een licht vleugje kaneel. Onze indruk is dat het droge extract van de eik uiteindelijk een grotere rol speelt in het algehele smaakprofiel, terwijl de rode vruchtkern toch behouden blijft. De wijn is vervolgens zeer toegankelijk en verteerbaar qua mondgevoel. Houdbaarheid in uw kelder of klimaatkast tot 2040 !  Dit is dan ook een wijn voor speciale momenten met passende Italiaanse gerechten zoals bijvoorbeeld Osso Buco, Filetto di Manzo en Steak Fiorentina.

Het vlaggenschip van Antinori

Het landgoed Tenuta Tignanello ligt in het hart van Chianti Classico, in de zacht glooiende heuvels tussen de rivierdalen van Greve en Pesa. Het strekt zich uit over een oppervlakte van 319 hectare , waarvan ongeveer 130 zijn gewijd aan wijnstokken. Twee van de gewaardeerde wijngaarden van het landgoed liggen op dezelfde heuvel, Tignanello en Solaia, op bodems die afkomstig zijn van mariene mergelsteen uit het Plioceen, rijk aan kalksteen en leisteen. De wijnstokken genieten overdag van hete temperaturen en koelere avonden gedurende het groeiseizoen.

De twee kenmerkende wijnen van het landgoed, Solaia en Tignanello, worden geproduceerd uit deze wijngaarden.  Ze worden door de internationale pers omschreven als “een van de meest invloedrijke wijnen in de geschiedenis van de Italiaanse wijnbouw”.

De druiven voor de Tenuta Tignanello Solaia zijn dan ook afkomstig van de Solaia wijngaard. Deze wijngaard van ongeveer 10 hectare ligt op het zuidwesten in de buurt van het landgoed Tignanello. Sole betekent ‘zon’ op zijn Italiaans. De naam van de wijn is de naam van deze zonnige wijngaard. Het terroir, de bodem, is ook heel belangrijk voor de kwaliteit van de wijn. Deze bevat rotsachtige kalkhoudende grond. Solaia rijpt 18 maanden in Franse en Hongaarse eikenhouten vaten.

Binnen de grenzen van Tenuta Tignanello’s ongeveer 130 hectare wijngaarden, verdeeld in kleinere individuele percelen, bevinden zich twee van de mooiste parels: de wijngaard van Tignanello en de wijngaard van Solaia. De bodems, afkomstig uit het Plioceen, zijn rijk aan kalkhoudend gesteente en mergel en bevinden zich op een hoogte van 350-400 meter boven zeeniveau (1148-1312 voet) met aanzienlijke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht; al deze factoren samen geven de druiven hun unieke kenmerken.

Druivenrassen

Tot de druivenrassen die worden geteeld behoren de inheemse Sangiovese. Alsook de niet-traditionele variëteiten van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Er zijn ook kleine percelen Malvasia en Trebbiano voor de Vinsanto-productie en 37 hectare aan olijfgaarden.

Gedurende de jaren zeventig was Tenuta Tignanello een soort laboratorium voor Marchesi Antinori. Het was een centrum voor nieuw wijnbouwonderzoek en -ontwikkeling toen ze nieuwe wijnbereidingstechnieken en nieuwe variëteiten zoals Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc introduceerden. Meerdere Innovaties op het gebied van wijnstokdichtheid of snoeitechnieken en de selectie van de Sangiovese-druif waren altijd bedoeld om druiven met geconcentreerd fruit en zachte tannines te verkrijgen. In dit unieke terroir kunnen Sangiovese en Cabernet hun eigen onderscheidende persoonlijkheden dan ook volledig uitdrukken en de kenmerkende kenmerken van het territorium tegelijkertijd weerspiegelen.