Torre Alta Primitivo

Torre Alta Primitivo - 2019, 2020

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2019, 2020
Land: Italië
Streek: Puglia
Druif: Primitivo
Domein: Torre Alta
Alcohol: 13 %

Torre Alta Primitivo is een wijn afkomstig uit het warme Puglia, waar de Primitivo druiven hun zondoorstoofde smaak ontwikkelen. De druiven voelen zich uitstekend thuis in het mediterrane klimaat, met volop zonneschijn en ieder jaar een constante neerslag die precies voldoende bijdraagt aan een optimale rijping. Torre Alta Primitivo hoort volgens Vivino bij de beste 5% van alle wijnen in deze wijnstreek.

Torre Alta Primitivo

Puglia, in het uiterste zuidoosten van Italië, is een warme en vruchtbare streek. Er bestaat al meer dan tweeduizend jaar een levendige wijncultuur. Die druiven moeten dan wel bestand zijn tegen de hitte, en daarom blinkt Puglia vooral uit in rode wijnen. De laatste decennia zijn er grote kwaliteitssprongen gemaakt. Waar men vroeger, net als op Sicilië, enorme oogsten binnenhaalde die véél matige wijn opleverden, worden nu steeds betere wijnen gemaakt van inheemse druiven als primitivo, negroamaro en malvasia nera. De kracht en kruidigheid van deze wijnen doen wel eens denken aan de stijl van zware Rhônewijnen.

Terroir en vinificatie

Het klimaat is warm, maar wordt beïnvloed door de Adriatische Zee. De wijngaarden liggen voornamelijk rond de stad Brindisi. De druiven ondergaan een traditionele, langzame vinificatie op een temperatuur van circa 25 graden Celsius. Na vier maanden rust op vat volgt de botteling.

Torre Alta Primitivo smaak en wijn-spijs

Torre Alta Primitivo heeft een dieprode kleur en een warme, peperige geur van rijp rood fruit. De smaak is verrassend vol van geconfijt fruit, pruim, bessen, bosvruchten en klein pepertje in de afdronk. Je proeft een  frisse ondertoon en een zijdezachte afdronk. Combineert uitstekend met harde kazen, vlees van de grill en charcuterie.

Weetje

De primitivo is dna-identiek aan de Californische zinfandel, de trots van Californië. De oorsprong van deze druif ligt in Kroatië.

Gerelateerde producten