Paul Mas Sauvignon Blanc

Paul Mas Sauvignon Blanc - 2018

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2018
Land:
Streek:
Druif: Sauvignon Blanc
Domein: Domaines Paul Mas
Classificatie: IGP

Voorbeeldige Sauvignon Blanc

De Paul Mas Sauvignon Blanc  is heerlijk stuivend met kruisbes, citrusvruchten en buxus. Deze Sauvignon Blanc heeft een zeer heldere gouden kleur met groene tinten. Complex in de neus met kruisbessen, buxus, citrusvruchten, tropisch fruit en iets rokerige tint. Een rijke smaak met een goede zuurgraad en goed in balans. Krachtig in de mond en een goede lengte. Soepel en zacht met een mooie afdronk. Deze Sauvignon Blanc van Paul Mas past perfect in combinatie met sashimi, schaal- en schelpdieren, asperges en salades.  Heerlijk verfrissend om te drinken na een dagje hard werken in de tuin. Licht met verfrissende zuren, Paul Mas Sauvignon Blanc is anders dan de fruitrijpe Sauvignon in Nieuw-Zeelandse stijl, die vol zit met passievruchten. Op zijn plaats zijn kruisbes en opgeheven grassige aroma’s  op de neus. Heerlijk mineralig strak in de mond. Een fantastisch voorbeeld uit de regio.  

Wijngaarden Paul Mas

De Paul Mas Sauvignon Blanc  vindt zijn oorsprong  in wijngaarden rondom Marseillette, Limoux en Montagnac. 3 verschillende plaatsen met verschillende klimaatpatronen; koeler in Limoux en Marseillette, warmer in Montagnac. De wijn rijpt gedurende 2 maanden op gist voordat ze gebotteld worden.

Hubrecht Duijker noemt Jean-Claude Mas met recht een ‘wine wizard’. Sinds dat Jean-Claude in 1999 de leiding heeft overgenomen van zijn vader Paul heeft hij namelijk al meer dan 50 succes-labels geïntroduceerd. De combinatie van moderne wijnen met pakkende packaging is de kracht van Jean-Claude Mas. Domaines Paul Mas heeft meer dan 800 hectare wijnstokken op eigen landgoederen, waarvan 20% biologisch. Tel daar nog 1.500 hectare bij gecontracteerde partnerwijngaarden bij op. We kunnen daarom blenden met zo’n 45 verschillende druivensoorten, inheems en nobel, uit een fantastisch aanbod van diverse Languedoc-terroirs. Deze diversiteit is allemaal te danken aan de unieke ligging van de regio, begrensd door de Middellandse Zee in het zuiden en de bergen in het noorden, en door zijn geologische formatie.  

Gerelateerde producten