Deze Pinot blanc maakt met iedereen vrienden. Altijd op zijn plaats en altijd een fijne tafelgenoot!

De Pinot Blanc, ook bekend als Weißburgunder of Weißer Burgunder net over de grens in Duitsland,  geniet niet helemaal de reputatie van de rijke Pinot Gris, die daar in de Elzas zeer gewaardeerd wordt, maar deze Wolfberger Pinot Blanc Signature is prima op zijn plaats als lekkere borrelwijn of bij een forel in witte wijnsaus, Sushi en natuurlijk Elzasser tarte flambée.

De Wolfberger Pinot Blanc Alsace Signature is zeker het frissere type en zijn prijs van rond de €8 is in ieder geval een koopje voor een goede Elzasser. Ook hier hebben we een typische Elzasser stijl, de wijn zit net onder het halfdroge bereik. Je kunt het ook chique “off-dry noemen”. De wijn is helder, lichtgeel met hints van groen.. Aromatisch doet de Wolfberger Pinot Blanc Alsace Signature denken aan groene hazelnoten, honingdauwmeloen en een lichte bloemige noot. De zachtheid in de mond eindigt in een lange afdronk. In de mond is de Wolfberger Pinot Blanc Signature direct fris met een gemiddelde zuurgraad, waardoor het een aangename wijn is voor elke gelegenheid.

De Elzas, noordelijk en toch zoveel zonne-uren…

De Elzas (Alsace) vormt een lange smalle strook van 125 kilometer en ligt in het uiterste noordoosten van Frankrijk achter de Vogezen, richting het Rijndal. Het gebied begint bij Marlenheim (ter hoogte van Strasbourg) en eindigt bij Thann (nabij Mulhouse). Het noordelijke deel van de Elzas, Bas-Rhin geheten, geeft correcte wijnen waar het zuidelijke deel van de Elzas, Haut-Rhin geheten, over het algemeen de mooiste wijnen geven.

Duitse invloeden

Opvallend in de streek zijn de vele Duitse invloeden, zoals Fachbau (bouw van vakwerkhuizen), Duits klinkende dorps- & familienamen en het feit dat men er “morgen” zegt in plaats van “bonjour.” Dit kan verklaard worden door de gewelddadige geschiedenis van het gebied, waarbij het geregeld van nationaliteit is veranderd. Pas na de Tweede Wereldoorlog werd de Elzas definitief Frans grondgebied. Hierdoor hebben beide landen een grote rol gespeeld in de vorming van de cultuur, taal, keuken en wijn.

De ideale locatie

Het grootste deel van de Elzasser wijngaarden ligt op de voetheuvels aan de oostzijde van de Vogezen. De Vogezen vormen een barrière voor westenwinden die regen en kou kunnen brengen. Hierdoor vangt de westelijke kant van het Vogezengebergte het grootste deel van de neerslag op en is aan de oostzijde aanmerkelijk minder neerslag. Daarnaast heeft de Elzas een opmerkelijk hoog aantal zon-uren, namelijk 1500 tot 1800 uur per jaar.

Witte druivenrassen

Het totale wijngaardoppervlak van de Elzas bedraagt tegenwoordig zo’n 15.600 hectare, goed voor een jaarlijkse productie van 1,15 miljoen hectoliter. Van de totale wijnproductie is 90% wit. De klimatologische omstandigheden maken de streek bij uitstek geschikt voor witte druivenrassen. In de Elzas maken de zeven belangrijkste druivenrassen samen zo’n 97% van het wijngaardareaal uit. Dit zijn de druivenrassen Riesling, Sylvaner, Gewürztraminer, Pinot blanc, Pinot gris, Muscat en Pinot noir.