Zuivere Valpo van Zenato

Zenato Valpolicella Superiore is een heerlijk vlezige, sappige wijn. Niet super krachtig maar eerder juist zuiver en wat lichter van stijl dan zijn zware broer de Ripasso bijvoorbeel. Mooie balans in zuren en andere smaakcomponenten. Lekker veel zwarte kersen bosbes, en een likje bittere chocolade en kruiden . Zachte tannines, rijpe, zijdeachtige  afdronk.  Echt Italiaans. Echt Valpolicella. De houtrijping voegt ook een aroma van vanille en kruiden toe. In de afdronk heeft deze Valpolicella Superiore nagenoeg geen tannines! Een soepele rode wijn voor het betere doordrinken. 

De Valpolicella van Zenato is gemaakt van  80% Corvina Veronese, 10% Rondinella en 10% Sangiovese druiven.  Na gisting op RVS rijpt deze wijn 12 maanden op eikenhouten vaten.  Top bij een pizza feestje maar  een kippetje of een tamme eend uit de oven vindt ie ook lekker. Zomer’s beetje  licht koelen. Zo blijft ie namelijk lekker fris!   

 Zenato -absolute ster van Veneto

De familiewijnmakerij, onder de langdurige leiding van Sergio Zenato, heeft aanzienlijk bijgedragen aan de populariteit van de wijnen uit het Gardameer. Meer dan 2000 jaar geleden wisten de Romeinen de druiven uit deze streek met zijn zacht oprijzende heuvels al te waarderen. Vastberadenheid, passie en consequent streven naar kwaliteit hebben het bedrijf in Peschiera bij San Benedetto tot een van de belangrijkste wijnhuizen in Veneto gemaakt. Zich bewust van hun wortels in de geschiedenis, produceren Sergio’s nakomelingen Alberto en Nadia vandaag hoogwaardige, pure, krachtige en fruitige wijnen van de absolute topklasse in de Azienda Agricola Santa Cristina.  Intussen zijn de grondstoffen afkomstig  van de beste locaties van de belangrijke Veronese teeltgebieden Valpolicella en Lugana.

Garda meer

Het uitstekende microklimaat en de bodems ten zuiden van het Gardameer zijn perfect voor het verbouwen van druiven, met name de autochtone druivensoort Trebbiano di Lugana. Sinds het midden van de jaren zeventig behoren andere wijngaarden tot de gemeente Sant’Ambrogio tot het familiedomein. Hierdoor groeien en gedijen de klassieke lokale rode soorten Corvina en Rondinella. De opbrengsten van de wijngaarden van de Zenato-familie, die voortdurend worden verbeterd door oenologen van de Universiteit van Milaan, blijven ver achter bij de toegestane hoeveelheden om de druivenkwaliteit te optimaliseren. Terwijl het basismateriaal voor de belangrijke en altijd betrouwbare selecties afkomstig is van de  eigen wijngaarden, worden de basiswijnen meestal gemaakt van druiven van beproefde leveranciers. Bovendien alleen het beste fruit wordt tenslotte in de kelder zorgvuldig gevinifiëerd met behulp van moderne technologie.

Concluderend kunnen we zeggen dat het soms lijkt het dat de Zenato’s een soort toverstaf hebben.  Ze weten dan ook precies de stemmingsfrequentie van zowel de wijngaard als de klant kunnen lokaliseren. In ieder geval kenmerken hun rode en witte wijnen zich door een vredige zoetheid, een indrukwekkende frisheid en een evenwichtige finesse, zonder de uitdrukking van de wijnstok of het terroir te verliezen

Gewonnen prijzen

Uit dit alles blijkt is dan ook dat Zenato Valpolicella Superiore niet onterecht  aantal overtuigende prijzen heeft gewonnen. Geheel verdiend als je het ons vraagt.

• Mundus Vini 2018  –  Silver medal
• Falstaff 2018  –  92/100 punten
• Vinibuoni d’Italia 2019 – 4 stars