La Fleur Solitaire Boutinot

Boutinot La Fleur Solitaire Côtes du Rhône blanc - 2019, 2020

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2019, 2020
Druif: Clairette, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier
Domein: Boutinot
Alcohol: 13 %
Smaak: Wit: Fris, Fruitig, Toegankelijk

Zeker geen muurbloempje….

De Boutinot La Fleur Solitaire Côtes du Rhône blanc is namelijk een hele fijne expressieve wijn en weet zijn plaats!  En die is bij u op tafel ! Hoewel beroemd om zijn rode wijnen, hebben witte wijnen een lange geschiedenis in de zuidelijke Rhônevallei, waar de lokale bevolking af en toe geniet van een glaasje aan het begin van een warme avond. La Fleur Solitaire is daarom een solitaire onder de robijnen van het Boutinot Rhône-assortiment; een witte Côtes du Rhône gemaakt van traditionele witte druivensoorten uit de zuidelijke Rhône. De Boutinot La Fleur Solitaire Côtes du Rhône blanc heeft een geur als de lentebloesem met wat hints van tropisch fruit als mango en papaya. De smaak is subtiel, verfrissend, levendig en smaakt naar rijp vers fruit.  De wijn is een verfrissende Rhone, boordevol met rijp fruit en met een perfecte balans. Soepele en fijne afdronk. De gebruikte druiven zijn Grenache Blanc, Viognier, Roussanne , Marsanne, Clairette , Bourboulenc.   De blend van al deze wijnen geeft de wijn extra complexiteit. Boutinot heeft opnieuw een selectie gemaakt van geselecteerde wijngaarden in de zuidelijke Rhône. De druiven worden na de pluk ontsteeld en zachtjes gedrukt en gefermenteerd bij lage temperatuur, meestal in roestvrij staal met minder dan een derde in oud Frans eiken. 75% van de wijn gist in roestvrij staal en tot 33% in houten vaten gedurende 6 maanden. Het resultaat mag er zijn.

Boutinot

Boutinot is een grote producent die wijnen betrekt uit vele delen van de wereld. In de Rhone heeft men voornamelijk eigen wijngaarden waar gewerkt met respect voor de omgeving. Men gebruikt zo min mogelijk toevoegingen in het maken van de wijnen. Paul Boutinot’s is lid van een illuster gezelschap dat tot doel heeft de originele Rhone Villages te bewaren. Zij bezoeken zij de zuidelijke dorpen van de Côtes du Rhône op zoek naar  perfect terroir én partners met flexibele faciliteiten voor de vinificatie en rijping van de wijnen. De zoektocht heeft uitzonderlijke “single village” wijnen en een voortreffelijke Côtes du Rhône Village opgeleverd. Afkomstig uit onder andere Séguret en Cairanne en delen van Roaix, St. Gervais en Sablet. Eric Monnin vinifieert elk perceel afzonderlijk en voedt vervolgens de wijnen op in een combinatie van nieuwe vaten, oudere vaten en demi-muids (600 liter). De strenge selectie en het streven naar perfectie resulteert in verbluffend mooie Rhône wijnen, waarbij elke wijn op zich een prachtige weerspiegeling geeft van het terroir.  
Het wijnblad voor liefhebbers en professionals Perswijn beoordeelde deze wijn met 4,5 ster van de 5 !! Zeer goed tot uitstekend.  

Gerelateerde producten