Een klassieke Cru Bourgeois met veel ontwikkelingspotentieel.

Eerst even de wijn een uurtje in de decanteer karaf om te luchten en zich te laten openen.  Diep granaat-paars van kleur, en daarna toont Château La Tour de By cederachtige aroma’s die vervolgens plaats voor diverse lagen van van wat rode en zwarte bessen, moerbei, tevens wat muntachtige indrukken. Vol en veel zwart fruit in de mond. De wijn heeft een stevig, korrelige structuur en een prachtige  frisheid die het krokante fruit naar een lange afdronk brengt.  De wereldberoemde wijn recensent Robert Parker geeft deze heerlijke klasse Bordeaux dan ook 89 punten. Een complexe wijn die niet in uw kelder mag ontbreken.  Een uitmuntende prijs -kwaliteit vinden wij dan ook ! Goed voor vele jaren drinkplezier aan tafel voor u en uw gasten.

Chateau La Tour de By

Helemaal in de kop van het gebied, in de ‘Médoc à l’Extrême’ ligt Chateau La Tour de By. Het landhuis is gebouwd in 1876, de wijn valt onder de AOC Médoc. Het is een werkelijk unieke plek: op een vijftien meter hoge glooiing in het landschap, op tweehonderd meter van de monding van de Gironde die achter de bomen tijdens ons bezoek schittert in laat zomerlicht. Het is de riviermonding die je ziet, maar de oceaan vlakbij is duidelijk te voelen. Zoals de ‘Atlantique’ dat kan doen wisselen luchten en licht snel van dreigend wolkpartijen tot helder blauw, en dan weer gepoederd dromerig.

Chateau La Tour de By was begin vorige eeuw eigendom van een handelaar uit Parijs. Toen Marc Pagès en partners het domein aankochten was het zo goed als verlaten. Ze bliezen de wijngaarden nieuw leven in, en Marc voorspelde dat ‘wie de wijngaard zag en de wijn ter plekke zou proeven niet alleen vaak een klant zou worden, maar ook een vriend’ van de familie. Deze vriendenkring wordt dan ook nog steeds groter.

Historie

De familie is van ver gekomen. Marc Pagès had in 1966 professor Emile Peynaud ontmoet en raakte met hem bevriend. Peynaud was volgens Marc ‘de beste oenoloog ter wereld’. Deze samenwerking en vriendschap heeft het bedrijf zeker geen windeieren gelegd.  La Tour de By is  één van de grootste propriétés van de Médoc: hun wijndomein heeft een omvang van 110 hectare, met 32 werknemers. De familie legde zich toe op een ecologisch verantwoorde pestbestrijding. Hier worden zo biologisch mogelijk gewerkt. Twee jaar terug lieten de neven een zestig meter lange opslagplaats bouwen, om energie te besparen gedeeltelijk onder de grond, met ruimte voor een miljoen flessen. Voor hun wijnen gebruiken ze in de regel 65 %  Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot en 5 %Petit Verdot. Ruim de helft wordt gekocht door particulieren, 10%  door lokale wijnwinkels en restaurateurs.  30% procent is voor de export. China is een grote klant. Château la Tour de By is een must voor elke wijnliefhebber. Wij zijn blij dat we hem kunnen aanbieden.