☰ MENU
Menu

Château Paul Mas Languedoc Clos des Mures - 2021

Alle wijn van

2021

Jaar:

Regio:

Classificatie:

Alcohol:

Inhoud:

Op dronk:

13,29

Prijs per fles

Op voorraad

betaal veilig met ideal betaal veilig met creditcards betaal veilig met paypal betaal veilig met belfius betaal veilig met bancontact betaal veilig met kbc  

Jaar:

Regio:

Classificatie:

Alcohol:

Inhoud:

Op dronk:

Bij een blindproeverij door de drie Nederlandse Masters of Wine scoorde deze wijn een 9-!

Rijp, donker fruit van pruimen en bramen, maar de kruidigheid is wat deze wijn bijzonder maakt! Typische zuid-Franse kruidenmix van rozemarijn, tijm en laurier. En de volle zachte afdronk is de perfecte finale!
Château Paul Mas Coteaux du Languedoc Clos des Mures is een heerlijke volle complexe rode wijn uit het zuiden van Frankrijk, de Coteaux du Languedoc. De wijn wordt geproduceerd door de Europees wijnmaker van het jaar: Paul Mas. Een blend van de druiven syrah (85%), grenache (10%) en mourvedre (5%) met redelijk wat houtrijping. Een mooie volle wijn met lekker wat fruit en kruidigheid, goed in balans en fluweelzachte tannines. Heerlijk!

Proefnotitie Château Paul Mas Clos des Mures

De wijn heeft een complexe neus vol kersen en bosfruit. Zonnig, warm en vol! De smaak is aangenaam en elegant met niet veel tannines en een goede balans. Sterk fruitig karakter met vanille en toast in de lange finish. Ons advies is om deze wijn te drinken bij geroosterd vlees, lamsvlees, kip en zachte kazen. Maar ook naast een stevige geroosterde groenteschotel zal hij zeker niet misstaan! Wij vonden hem geweldig en bij een blindproeverij door de drie Nederlandse Masters of Wine scoorde deze wijn een 9-!

Met de hand geoogst voor de beste kwaliteit 

De druiven zijn met de hand geoogst. Voor de gisting is 3 dagen de tijd genomen. Aparte vinificatie voor elke druivensoort in enkel temperatuur gecontroleerde stalen en cementen vaten. 40% van de blend heeft een vergisting ondergaan in eiken vaten. De resterende 60% is na de fermentatie in eiken vaten gerijpt. Hierna rijpt de wijn nog eens 9 maanden in Frans en Amerikaans eiken.
Voor deze geweldige wijn gebruikt Paul Mas oude wijnstokken. De wijnstokken van de syrah zijn tussen de 24 en 44 jaar oud en de grenache stokken zijn 45 jaar oud. Deze zijn aangeplant op een bodem van klei, gravel en leisteen waartussen veel fossielen zitten. De wijngaarden zijn gelegen op een plateau en hebben daarom veel zonlicht.

De wijnmaker van Chateau Paul Mas, Mister Languedoc

Jean-Claude Mas, ook wel bekend als ‘Mister Languedoc’, streeft ernaar om wijnen te maken die een balans vinden tussen elegantie en toegankelijkheid. Hij omschrijft zijn wijnen treffend als ‘Le Luxe Rural’ – de luxe van het platteland. Dit wordt bereikt door een duurzame benadering van wijnbouw, met een mix van moderne technieken en traditionele methoden. De wijngaarden profiteren van de zon, de verkoelende winden van de Mistral en Tramontane, en de unieke bodemsamenstelling van klei en kalksteen, wat resulteert in wijnen met een uitgesproken karakter en finesse.

Domaines Paul Mas biedt een breed portfolio aan wijnen. Elk glas straalt de passie en toewijding uit waarmee deze wijnen worden gemaakt, en nodigt uit tot een ontdekkingsreis door de smaken en aroma’s van de Languedoc. Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent of een enthousiaste beginner, een fles van Domaines Paul Mas belooft altijd een bijzondere ervaring.

Log in of maak een nieuw account aan om je favoriete wijnen te bewaren en te kunnen delen met vrienden en familie.