Fattoria di Basciano Vin Santo del Chianti Rufina (half flesje) - 2016

Vin Santo Rufina: De dessertwijn die alles samenbrengt

Geniet van de heerlijke smaken van gedroogd fruit, walnoot en rozijn, met een vleugje karamel. Fattoria di Basciano Vin Santo del Chianti Rufina is een bijzondere Toscaanse dessertwijn, gemaakt van Trebbiano en Malvasia druiven uit Rufina – een gewaardeerd sub-district van Chianti in Toscane. De zoete smaak is mooi in balans met verfijnde zuren. Het is de perfecte afsluiting van een avond! Bij een goed gevulde kaasplank of notentaart is dit de stroop die alles samenbrengt.

Proefnotitie Vin Santo

Vin Santo del Chianti Rufina betovert met zachte geuren van gedroogde abrikoos, vanille en een vleugje sinaasappelschil. Deze koperkleurige dessertwijn heeft subtiele nootachtige tonen door zijn houtrijping. Het mondgevoel is fluweelzacht en de afdronk lang en warm. Het past goed bij pittige kazen zoals gorgonzola of Pecorino, maar ook bij Foie Gras. Probeer het ook eens met chocoladedesserts of notentaart; Vin Santo voegt een speciale dimensie toe aan elke smaakervaring.

Vinificatie

De Vin Santo Rufina wordt gemaakt van geselecteerde, gedroogde Trebbiano en Malvasia druiven van topkwaliteit. De wijnmakers kiezen de druiven zorgvuldig uit de beste wijngaarden in de heuvels van Toscane, rond Rufina. Dit gebied, ten oosten van Florence, heeft kalkrijke bodem en ligt op een hoogte van 300 tot 350 meter, wat zorgt voor frisse zuren en aromatische druiven. De geselecteerde druiven drogen in tot begin februari, worden dan voorzichtig gekneusd, waarna het geconcentreerde sap fermenteert en rijpt in kleine eikenhouten vaten. Na vier jaar wordt de prachtige Vin Santo gebotteld.

Fattoria di Basciano

Fattoria di Basciano is het wijndomein van de familie Masi; een wijnbouwfamilie in hart en nieren. Zij maken al sinds 1900 wijn in de Chianti-streek. Het wijnhuis ligt in het bekende wijndorp Rufina, waar ze naast deze heerlijke Vin Santo ook een geweldige Chianti en Chianti Riserva maken. De beste Chianti van Fattoria di Basciano is zonder twijfel de Rufina Riserva.

AWARDS

De Fattoria di Basciano Vin Santo del Chianti Rufina wordt al jaren hoog gewaardeerd door wijnexperts:

• 91 punten van James Suckling over de 2015-vintage
• 92 punten van Luca Maroni over de 2013-vintage
• 95 punten van Robert Parker’s Wine advocate over de 2013-vintage
• 90 punten van Vinous over de 2012-vintage