De Grote Hamersma over Champagne Moutardier Millésimé Brut: 8,5
“2012: heerlijk jaar voor pinot meunier, trademark van Moutardier. Blend van 80 procent met 20 chardonnay die zich in dat jaar ook al van zijn goede kant liet zien. Levert in dit geval een vintage champagne op voor een non-vintage prijs, eveneens een signatuur van de firma.
Wat nu kan de vino-grafoloog nog meer in die handtekening ontwaren? Een mollige mousse, de spreekwoordelijke brioche en toast, rijpe appel, gele pruim, hazelnoot, abrikoos met een vanillestokje, een truffeltrilling en de fruitcake van mijn Oma Miegie die overigens zelf ook een beetje een fruitcake was. Dit geheel terzijde. Maar fruitcake bakken kon ze!”
Champagne Millésimé
Het Champagnehuis Moutardier maakt zeer verfijnde champagnes met een constante hoge kwaliteit, en dat wel tegen zeer aantrekkelijke prijzen. Als een oogstjaar dan ook nog uitzonderlijk goed wordt bevonden wordt hiervan een millésime champagne gemaakt van onvergelijkbare kwaliteit! Deze Champagne Moutardier Millésimé 2008 heeft een volle en rijke mousse met veel structuur, elegantie en finesse. In de neus kun je florale aroma’s van oranjebloesem, gekookte sinaasappels en gekonfijt fruit ontdekken. In de finale komen deze geuren lang hangen terug en kan men gekonfijt citrusfruit, gebak, biscuit, amandelen, vanille en marsepein ontdekken. Deze champagne was finalist op het Perswijn Wijnconcours. Een champagne van grote klasse!
Champagnehuis Jean Moutardier
De geschiedenis van de familie Moutardier in Le Breuil gaat eeuwen terug. In 1450 was een lid van de familie zelfs burgemeester van ‘Le Breuil’. De familie wordt dan ook gerekend tot de één van de oudste families van druiventelers. De vader van Jean Moutardier begon in 1920 zelf met het maken en verkopen van champagne, waarbij zijn zoon Jean hem in 1946 opvolgde. Jean kocht diverse hectare verwaarloosde percelen op en maakte deze geschikt voor het verbouwen van druiven.
Het champagnehuis bevindt zich ruim 100 km ten oosten van Parijs in het dorpje Le Breuil, in het dal van Surmelin. Hier bij dit familiebedrijf wordt een prachtige reeks wijnen gemaakt van ware topkwaliteit en grote persoonlijkheid. Het Champagnehuis Jean Moutardier heeft tachtig procent van de wijngaarden beplant met de druif Pinot Meunier. Inmiddels beschikt de familie Moutardier over 18 hectare aan wijngaarden, die gunstig zijn gelegen op eersteklas hellingen gericht naar het zuiden met kalkhoudende grond van het dal.
Op champagneflessen vind je over het algemeen geen jaartal omdat het bij de assemblage van champagne gebruikelijk is dat druiven van verschillende oogsten en verschillende jaren worden samengevoegd voor het beste resultaat. Alleen bij bijzonder goede jaren wordt een Millésimé gemaakt. Dat deze champagne het jaartal 2008 heeft bewijst het vertrouwen van Moutardier om van dit wijnjaar een bijzonder goede Champagne te kunnen maken.
Pinot Meunier druif
Een van de drie “nobele” variëteiten die worden gebruikt in de melanges van Champagne. Pinot Meunier wordt als essentieel beschouwd voor het toevoegen van fruitigheid en frisheid aan de kracht van Pinot Noir en de gratie van Chardonnay. Hoewel Meunier zelden als een enkele variëteit wordt verkocht, beslaat het nog steeds meer dan 1/3 van de wijngaarden in de Champagne. Iets hoger in zuurgraad dan Pinot Noir. Vergelijkbare smaken en aroma’s van Pinot Noir komen bij Pinot Meunier vaak voor. Verschil is dat ze minder aards zijn en meer een hoogwaardig citrusachtig karakter hebben.
Lekker bij
De Jean Moutardier Millésimé Brut Champagne (75cl) is uitstekend op zichzelf te drinken en combineert heerlijk met schaaldieren, krab of kreeft.
Bekroonde Champagne
Deze champagne is bekroond met een 8+ in De Grote Hamersma 2019 en is finalist bij Perswijn Wijnconcours najaar 2018.
