Masseria dei Carmelitani Gavi di Gavi DOCG - 2022, 2023

Het karakter van de wijngaard

Deze Masseria dei Carmelitani Gavi di Gavi DOCG is een wijn die in de wijngaard wordt gemaakt en echt het karakter van de wijngaard weerspiegeld. Echt een terroirwijn. De druiven voor Masseria dei Carmelitani Gavi di Gavi DOCG komen van de wijngaarden in het oude Cortese gebied. De Cortese druiven komen het best tot hun recht op de stevige kalk bodems en in een klimaat dat niet te heet is. Op deze manier behouden de druiven hun karakteristieke hoge zuren.

Proefnotitie Masseria dei Carmelitani Gavi

Strogeel van kleur met een hint van groen. Brede geur, met een intens bouquet, waarin we bloemen, vanille, citrusfruit, lelietjes van dalen en bittere appelen ruiken. Een fraaie droge smaak, vol, uitgebalanceerd en elegant met frisse zuren in de afdronk. Een Gavi met een wat vollere en langer na-zinderende afdronk dan gewoonlijk en heel precies en nauwkeurig gemaakt.

Masseria dei Carmelitani Gavi bij het eten

Deze wijn past perfect bij een gebakken bot, gegrilde kip, fruitsalades en milde kazen.

Over de producent Terradavino

Terredavino is een topproducent gevestigd in Barolo-streek in Piemonte. Ze maken naast rode wijnen (ze zitten in het hart van het Langhe-gebied) ook prachtige witte wijnen. Ze produceren alleen wijn uit Piemonte en alleen DOC en DOCG wijnen. De wijnmakerij is op wijngebied en qua architectuur state of the art. De hoge kwaliteit wordt gegarandeerd door een ruime selectiemogelijkheid uit maar liefst 5.000 hectare met passie geteeld door 2.500 boeren.

Gavi is een bekende Italiaanse wijn gemaakt van cortese druiven.