Menade Verdejo Rueda

Menade Verdejo Rueda Nosso - 2020

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2020
Land: Spanje
Streek: Rueda
Druif: Verdejo
Domein: Menade
Alcohol: 13 %
Inhoud: 0,75 L
Smaak: Wit: Fris, Verfijnd, Droog
Sulfiet: Geen sulfiet toegevoegd/vin naturel

Verdejo zonder toevoegingen. Vin nature.. helemaal puur !

De Menade Verdejo Rueda Nosso is gemaakt door de familie Sanz en komt van een speciaal gelegen wijngaard met veel kalk in de bodem. In totaal zijn er slechts 6.000 flessen gemaakt. Bijzonder is dat tijdens de wijnbereiding geen sulfiet aan de wijn wordt toegevoegd. Bovendien gebruikt Menade in de wijngaarden geen kopersulfaat of sulfiet. Ook de vergisting start met natuurlijke vergisting zonder toegevoegde gisten. Daardoor is het een 100% natuurlijke wijn zonder enige toevoegingen. Een Vin Nature dus! Helder en doorschijnend strogele kleur met groene tinten. Het aroma zit boordevol geconcentreerde Verdejo en minerale aroma’s. Uitgesproken zuiver wit fruit gaat samen met aantrekkelijke kruiden zoals laurier, tijm en venkel. In de mond droog, evenwichtig en smakelijk. Een rijke Verdejo met een opvallende lange afdronk. 

Wijnhuis Menade is goed bio-bezig!

Het belangrijkste doel van Menade is dat traditie en technologie samenwerken en dat onze wijnstokken echt worden gekoesterd. Bij Menade werken ze daarom in harmonie met het milieu, met behulp van de vele natuurlijke bronnen die beschikbaar zijn, en oefenen ‘gezondheidszorg’ uit op basis van bewezen, eeuwenoude praktische culturele omstandigheden. Bij Menade gebruikt men daarom geen chemische behandelingen. In plaats daarvan kiest Menade voor een natuurlijke aanpak die bijvoorbeeld bestaat uit plantaardige infusies (brandnetels, kaneel …) of wei. Deze zijn vriendelijker voor de bodem, planten en voor de natuurlijk voorkomende gisten.
Met natuurlijke oplossingen weten zij insecten te weren of juist aan te trekken. Het wijngaardecosysteem omvat bijvoorbeeld een reeks mobiele bomen en struiken waarvan het doel op lange termijn is te leren welke bomen het meest voordelig zijn in de vele verschillende wijngaardpercelen. Hiermee kunnen ze voortbouwen op de bestaande biodiversiteit. In de wijngaard zoemt het hele jaar door met leven. Al deze maatregelen spelen een belangrijke rol in de wijnen van Meneda, want ze smaken niet alleen goed maar ze geven je een goed gevoel èn ze zijn zowel allergeen- als histaminevrij.

Terroir en wijnbereiding

Verdejo wordt op een biologische wijze gemaakt zonder gebruik van kopersulfaat in de wijngaarden. De druiven hiervoor komen uit verschillende percelen in en rond Rueda die groeien in kiezelstenen, klei en kalkrijke grond. De wijnstokken zijn tussen de 20 en 25 jaar oud. Alleen de eigen natuurlijke gisten van de druiven gebruikt Menade voor het gistingsproces. Dus naast geen toevoeging van gist ook geen toevoeging van sulfiet. helemaal puur!

Onderscheidingen

Finale Proefschrift Wijnconcours 2020 Proefschrift Vin Nature van het Jaar 2019
 

Gerelateerde producten