Paul Mas Chardonnay

Paul Mas Chardonnay - 2019

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2019
Land:
Streek:
Druif: Chardonnay
Domein: Domaines Paul Mas
Classificatie: IGP

Chardonnay die u veel plezier geeft. Voor elke dag, voor iedereen!

Deze mooie Paul Mas Chardonnay is een wijn die je ook zo even pakt. Goed van smaak en goed van prijs. Hij is schitterend goudgeel van kleur. In de neus heeft die verleidelijk tropisch fruit met tonen van ananas, mango maar ook rijpe peer , wat hazelnoot en vanille tonen. In de mond lekker vol, met wederom veel fruit gevolgd door een lange afdronk. Drink hem op 10 graden in de zomer of winter. Op het terras, bij de haard, met vrienden of heerlijk bij een stukje vis uit de oven! Stiekem vinden wij hem top bij kibbeling van de visboer maar dat mag natuurlijk niet , wat ordinair….!! Jongens, wat kan dat nou schelen ! Geniet er maar lekker van. Deze wijn gaat bij bijna alles ! De wijn is een cépage wijn. 100% Chardonnay. De druiven selecteerd men uit 2 verschillende gebieden; Limoux en Pézenas. Limoux geeft met zijn koelere klimaat frisheid en heldere smaken, terwijl de druiven van Pézenas  meer tropische aroma’s met zich meebrengen. 80% van de wijn fermenteert gedurende 2 weken met geselecteerde gist in temperatuur gecontroleerde RVS vaten en 20% fermenteert in Amerikaans eiken. Zo krijgt die van alles wat mee!

Paul Mas, van kleine jongen via Rugby icoon naar beroemd wijnmaker!

Jean-Claude Mas werd geboren in een wijnmakerijomgeving in de Languedoc, in Pézenas. Op 3-jarige leeftijd, tijdens de oogst, ontsnapte hij aan zijn moeder en rende 2,5 km om zijn grootvader in de kelder te ontmoeten! Dit was een moment dat hij nooit vergat, toen zijn interesse en passie voor wijn werd geboren! Jean-Claude Mas werd geboren in een wijnmakers omgeving in de Languedoc, in Pézenas. Jean-Claude Mas wordt vaak omschreven als een ontdekkingsreiziger uit de Nieuwe Languedoc, behorend tot de “new wave” van Franse wijnen, een van degenen met een missie om de Languedoc zijn vroegere glorie terug te geven. Jean Claude en zijn bedrijf zijn dan ook zeer ‘volwassen’ geworden. Het bedrijf is gevestigd tussen Pézenas en Montpellier, niet ver van de Middellandse Zee (10 km). Jean-Claude Mas startte er Domaines Paul Mas in 2000 op 17 hectare familiegebied. Druivensoorten die daar zijn aangeplant zijn onder andere Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Carignan, Grenache noir, Grenache blanc, Merlot, Cabernet Franc, Cinsault, Marselan, Viognier, Chardonnay, Sauvignon blanc, Pinot blanc, Piquepoul en Vermentino. De wijnstokken zijn geteeld met behulp van duurzame wijnbouwpraktijken, gecertificeerd Terra Vitis en biologisch. Ze volgen zorgvuldig de basisprincipes van de biodynamische wijnproductie.

Gerelateerde producten