San Marzano Talo Verdeca - 2023

De Verdeca druif uit Italië, hé, die druif kent u nog niet ?

Daar heb je er weer zo eentje….De Verdeca druif… wie kent hem niet? Voor ons was die ook nieuw maar na eenmaal een de  San Marzano Talo Verdeca te hebben geprobeerd waren we er al snel uit. Maar deze San Marzano Talo Verdeca is een heerlijke topper voor onze wijnvrienden. Probeer ook eens de Talo Chardonnay!

Maar laten we eerst wat  even wat over die Verdeca druif gaan vertellen. De Verdeca is een wit druivenras typisch voor Puglia, en vooral terug te vinden in de provincies Taranto en Bari. Helaas is de aanplant van dit ras sterk achtergebleven en was ie bijna uitgestorven. Maar gelukkig maakt San Marzano maakt nog steeds een schitterende, pure Verdeca die uitgeproken citrusaroma’s heeft, die samen gaan door frisse kruidigheid. Strogele kleur met gouden tinten. De neus ruikt al snel  verrassende aroma’s van witte bloemen en een vleug vanille. Fris en mineralig in de mond met een prettige lange afdronk .

De  San Marzano Talo Verdeca kreeg koude schilinweking gedurende 6 à 8 uur, gevolgd door alcoholische gisting in Frans eiken vaten. Ook de rijping gebeurt in Frans eiken vaten gedurende 3 maanden met periodieke bâtonnage. (mooi woord voor omroeren!!) De wijn krijgt daardoor een wat meer zachtere structuur.

Cantine San Marzano

In 1962 gingen 19 wijnboeren uit San Marzano samenwerken en richtten zo “Cantine San Marzano” op. Tegenwoordig telt deze gezamenlijke coöperatie meer dan 1200 telers enis verantwoordelijk een prachtige lijn wijnen met hoge kwaliteit. Men maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde  installaties om zo nog de oude wijntraditie van Puglia te perfectioneren.  San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC “Primitivo di Manduria”, tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschap waar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op de beroemde ijzerhoudende rode ondergrond. Deze bodem en het  Middellandse Zee klimaat spelen een essentiële rol in de productie van klasse wijnen.

Het klimaat is stevig en heftig, met moeilijke omstandigheden: droogte, vorst, en de maar altijd blazende Sirocco wind. Toch zorgen deze  wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren. De San Marzano Talo Verdeca , eenmaal geproefd daarna direct  bij uw favorieten.