Francis Ford Coppola Diamond Collection Chardonnay - 2022

Rijke en Ronde Chardonnay van de Regisseur van The Godfather

Met aroma’s van sinaasappel, frisse citrus, mandarijn, tropisch fruit, vanille, room en een vleugje salie, is de Coppola Diamond Collection Chardonnay een rijke wijn die spannend en verfrissend blijft. De druiven voor deze wijn komen uit het schilderachtige dal van Monterey, ten zuiden van San Francisco, Californië. Hier zorgt de koele lucht van de Pacific ervoor dat de druiven langzaam rijpen, wat de wijn een aangename frisheid geeft. Dankzij de unieke ligging ontwikkelen de druiven een rijp karakter. Een deel van de druiven wordt vergist in roestvrij staal om de frisse fruitigheid te behouden, terwijl de rest 8 maanden rijpt op Amerikaans eikenhout, wat de wijn zijn complexe smaak geeft. Het resultaat is een exotische wijn met een vleugje boter en rijkdom.

Proefnotitie en wijn-spijs

Met tonen van citrus, appel, rijpe meloen, bloemige nuances, rokerigheid en vanille, heeft deze Chardonnay een verleidelijke en exotische geur. De smaak is droog en soepel, met een lichte romigheid en uitgesproken tropische fruittonen, aangevuld met een vleugje karamel. Het mondgevoel is romig en krachtig, met een aangename afdronk. Serveer deze wijn op een temperatuur tussen 12ºC en 16ºC om de ronde smaken goed tot hun recht te laten komen. Het is belangrijk om deze wijn niet te koud te serveren, zodat alle smaken mooi in balans blijven. Als aperitief is deze Chardonnay een uitstekende keuze, maar hij past ook perfect bij gegrilde kip, kalkoen, of schaal- en schelpdieren zoals kreeft en coquilles.

Francis Ford Coppola

Het Francis Ford Coppola wijnhuis, gelegen in het hart van Sonoma County, Californië, werd opgericht door de beroemde filmmaker Francis Ford Coppola. Dit iconische wijnhuis combineert de rijke familiegeschiedenis met een passie voor het maken van uitzonderlijke wijnen. Coppola’s wijnhuis is niet alleen een eerbetoon aan de kunst van het wijnmaken, maar ook aan de tradities van de Coppola-familie. Door de jaren heen heeft het wijnhuis talloze prijzen en onderscheidingen gewonnen, wat getuigt van hun toewijding aan kwaliteit en innovatie.

Bekijk ook eens de Director’s Cut!