Torre Rosazza Pinot Nero Friuli - 2021

Een heerlijke jonge Pinot nero met de karakteristieke kenmerken van de druif, rood fruit en wilde aardbei, elegant en zacht.

Waar nieuwe wereld pinot noir bij 14,5 procent vaak weeïg, jammig en flanellerig wordt, houdt deze noordelijke Torre Rosazza Pinot Nero Friuli het hoofd koel. Duim omhoog voor een fris, koket, krokant en knisperend. Direct kersen- en bessenfruit, een sliertje groen, verkwikkend, verheffend.” Uitstekend te combineren met gerechten met vlees, stevige vis zoals tonijn en zwaardvis en groenten. Grillen geeft extra pit aan het eten en de Pinot Nero gaat daarin gemakkelijk mee. Deze elegante wijn wordt vaak genoten met een uitgebreide keuken.

Wij onderschrijven dit helemaal. Deze wijn viel ons ècht op tijdens de proeverij om potentieel nieuwe wijnen te selecteren. Een intense en enigszins transparante robijnrode pinot nero. Intens en rijp rood fruit zoals frambozen en aardbeien op de neus en wat balsamico. In de mond is de wijn aangenaam droog, uiterst elegant en fluweelachtig zacht. Duidelijke minerale ondertonen, licht zuur en aangenaam persistent’ schreven we over de Poggiobello Pinot Nero. Echter bijzonder goed te combineren met gerechten met fruitige en aardse smaken. Unaniem kozen we ervoor om deze wijn in ons assortiment op te nemen.

Pinot Nero in Italië

Pinot Nero is een van oorsprong Franse wijnstok die is ontstaan ​​in het Bourgogne-gebied. De druif blijkt het ook heel goed te doen in kalkrijke gronden in Noord-Italië. Pinot Nero staat het bekend om de natuurlijke zuurgraad van de druiven en is veel gebruikt om mousserende wijnen te produceren. Alleen in bepaalde geschikte wijngebieden wordt de druif gebruikt om rode wijn te maken. Deze rode Pinot Noir wijnen hebben, net als in de Bourgogne, elegantie en distinctie. De licht kleur is karakteristiek voor (Europese) Pinot Nero. 

Torre Rosazza Pinot Nero

De wijngaard bevat mergel uit het vroege Eoceen tijdperk (58-54 miljoen jaar oud) en is gelegen op 150-180 meter boven de zeespiegel. Na de pluk, selectie en ontstelen vergisten de druiven tot most gedurende 4-5 dagen bij 26 ° C. Na de vergisting verblijft de wijn gedurende 4 maanden in grote 35-hl vaten. Daarna volgt de botteling en laat men de fles ten minste drie maanden rusten.