Soepele & volle rode wijn heeft een intense en fluweelzachte smaak. Ze zijn soepel drinkbaar en hebben zachte tannines. Denk bijvoorbeeld aan Primitivo en Negroamaro uit Puglia in Italië of Merlot uit Zuid-Frankrijk. Kenmerkend is het vele rijpe fruit en de verfijnde kruidigheid in de geur. Wijnen met dit smaakprofiel zijn erg populair: soepel, lekker veel smaak en veel rijp fruit.