Bernardus Sauvignon Blanc - 2021

Houtgerijpte Californische Sauvignon Blanc

Bernardus Sauvignon Blanc is een witte wijn uit Californië van het bekende wijnhuis Bernardus. Deze wijn is krachtiger en ronder dan een normale sauvignon blanc omdat 20% van de wijn houtrijping heeft gehad. Hij is licht geel van kleur met verleidelijke geuren van citrus, kruisbes en wat groene tonen, zoals gemaaid gras. Nadat je een slok hebt genomen, proef je iets van grapefruit, kruisbes, citrus en tropisch fruit.

Bernardus is vooral bekend vanwege zijn houtgerijpte Chardonnay. Maar onderschat deze Sauvignon Blanc in Californische stijl niet.

Over wijnhuis Bernardus

Bernardus is opgericht door een Nederlander, Ben Pon. Hij is bekend geworden als importeur van een aantal bekende automerken. In Monterey County in Californië  heeft hij Bernardus opgezet. Bernardus gebruikt vooral druiven uit de oude (Franse) wijnwereld, zoals Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Noir. De wijngaarden zijn perfect gelegen. De stokken staan op hellingen die met elkaar een amfitheater vormen, een “Superbowl” zoals men dat in Amerika noemt. De bergen beschermen de wijnstokken tegen te grote invloeden vanuit zee. De koele wind en de mist zorgt voor een langzame rijping van de druiven, hierdoor hebben de druiven een prachtige structuur. Het domein wordt gezien als één van de beste op dit moment.